аргиняно

Диетологът анализира хранителната стойност на рецептата за салата от нахут и фуа от Карлос Аргиняно.

Нахут:

The фибри регулира и подобрява храносмилането, освен че ни помага да контролираме нивата на холестерола.

Сред въглехидратите на нахута има и такива с ефект пребиотик, по начин, който предпазва чревната флора.

Foie е храна за случайна консумация заради високото съдържание на мазнини, основното му хранително вещество. Голяма част от тези мазнини са наситени, така че те са отговорни за увеличаването на холестерола.

Тези мазнини значително увеличават калорийния прием на ястието, така че 100 грама фоа осигуряват повече от 500 ккал, т.е. 3 или 4 пъти повече от същото количество месо или риба.

В допълнение, фоа е богат на пурини, които се трансформират в пикочна киселина в тялото, така че хората с повишена пикочна киселина трябва да го консумира с умереност.

За всичко това това е случайна храна, особено за хипертоници, затлъстели и хора с висок холестерол и пикочна киселина.

Покълнали:

Освен това те са богати на витамини и минерали, така че добавянето на кълнове към нашите ястия е друг начин за увеличаване на хранителната им плътност.

Кости:

Костите на коляното увеличават доставката на наситени мазнини, така че хората с наднормено тегло или с висок холестерол ще ги премахнат от рецептата.

Това е храна за случайна консумация, поставяйки я на върха на пирамидата.

ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ

За десерт ще имаме парче ананас и запарка от болдо, за да подобрим храносмилането на ястието.

Храна:

  • Салата от нахут и фоа
  • Хляб
  • Ананас
  • Инфузия на Boldo