Най-добрите заместители на сосовете, ако сте на диета

В зависимост от съставките му, някои сосове са висококалорични и трябва да се избягват ако спазвате здравословна диета, насочена към премахване на излишните килограми. Ако сте в тази ситуация, но обичате сосове и не искате да се отказвате от тях, опитайте се да ги направите сами, замествайки по-калоричните съставки с по-леки и ще видите, че резултатът е страхотен и едва ли го забелязвате по отношение на аромат.

заместители

Как да заместим някои от съставките за сосове

Някои трикове за намаляване на калориите във вашите рецепти за сосове са:

  • Ако искате такъв много по-лек бешамел, Заменете брашното, маслото и пълномасленото краве мляко с растително мляко, например бадеми или обезмаслено мляко. Какво още, използвайте царевично нишесте (царевично нишесте) за постигане на желаната дебелина.

  • За сосове, които изискват малко сладка съставка, подправки като канела, ванилия или анасон перфектно изпълняват тази задача осигуряване на минимални калории.
  • The Яйцето е друга от храните, които обикновено придават на тялото повече от един сос. Можете да получите същия резултат на свързващо вещество, ако използвате по-ясно отжълтъци, в пропорция от два белтъка за всеки жълтък. По този начин, намалявате калориите и сосът ще бъде практически същият.

  • С обезмаслено кисело мляко можете да направите чудеса. Има много сосове, които са чудесни за обезмаслени млечни продуктикато основа за добавяне на различни съставки: краставица, копър, къри, чушки ... истински леки деликатеси.
  • Запиши се за горчица: ако харесвате вкуса на традиционните горчици, като Дижон, имате късмет, защото добавете допълнителен аромат към множество сосове, особено се препоръчва за подправяне на месо на скара и много малко калории.

    Африка Студио || Shutterstock

    Замести заместители на други храни

    Не е вярно, че едно ястие винаги е сухо, ако не е придружено от сос. Те не са от съществено значение и можете да дадете повече сочност към вашите рецепти чрез включване на други храни и подправки в което може би не сте мислили.

    Винегрети

    Те са много интересни поради ниското си съдържание на калории. Нокти супени лъжици зехтин, леко емулгиран с оцет Балсамиката или ябълката, с техните отлични почистващи свойства, са идеалното докосване за всяка салата, за някои богати аспержи (вместо майонеза) или за варена риба, която да се напълни с вкус. Можете също така да добавите подправката, която искате да постигнете по-голяма интензивност: пипер, кимион, босилек, лук, риган ...

    Сокове

    Ако никога не сте опитвали да подправяте любимите си ястия с комбинации от плодови сокове, направете го и резултатът ще ви изненада. Можеш обърнете се към маринати и пригответе например такос де пуешки гърди в манго и сок от лайм (оставете ги да се мариноват за няколко часа, преди да ги изпържите или изпечете на скара) или просто поръсете вашата салата, месо или риба с вкусна смес като комбинацията от портокал и ананас. Друг вариант е смесете зеленчуци и направете превръзките си по-естествени и нискокалорични със сока на някои от тях, особено ако добавите билки и подправки: някои листа маруля, сок от киви и някои листа от мента вървят чудесно в ястие с паста, вместо традиционния сос Болонезе, който осигурява толкова много калории; ябълков сок с малко листа от кориандър и малко мащерка може да бъде идеалният дресинг за печено пиле и сок от плодове, базиран на боровинки и къпини, придава присъствие и уникален аромат на всяко печено месо.

    Джошуа Ресник || Shutterstock

    Прясно сирене

    Пресните сирена тип Бургос или Вилалон, както и изварата са идеални като алтернативни храни за постигане по-вкусни ястия без абсолютно никакъв вид сос. С тях и щипка риган, мента или босилек ще имате рецепти, подходящи за всяка диета за отслабване.

    Натрошен домат

    Калориите му нямат нищо общо с пържени картофи или сосове. Натрошеният домат ви дава всички предимства на този зеленчук. Използвайте го, както е, суров, като заместител в онези ястия, които традиционно изискват кетчуп или пържен домат и вашият силует ще забележи разликата.