„Китайско проучване»Е книга, която всички хора, интересуващи се от здравето си, трябва да четат. Неговият автор, д-р Томас Колин Кембъл, е световноизвестен професор и учен, който е посветил живота си на изследване на въздействието на диетата върху здравето, участва в многобройни и важни разследвания и като експерт валидира изследванията на много други учени.

Концепцията му за здравословно хранене се е развила от детството му. Той е израснал във ферма, родителите му са животновъди, отглеждат крави, ядат месо и млечни продукти и зеленчуци, които отглеждат. Те смятаха, че се хранят много добре, докато баща им почина, все още млад, жертва на инфаркт. Това беше спусъкът за интереса му към изследванията и храненето. Кембъл потвърждава, че процесът на отдаденост в тази област от 50 години е формирал неговите твърди убеждения, те са резултат от множество сериозни проучвания, особено известното му „Изследване на Китай“.

Кембъл твърди, че въпреки нарастващия интерес към храненето, дезинформацията за това какво е здравословна диета е колосална и в своята книга той заявява, че:

  • синтетичните химикали в околната среда и храните, макар и проблематични, не са основната причина за рак.
  • Гените, наследени от родителите ни, не са най-важните фактори за определяне дали ще умрем от някое от десетте най-често срещани заболявания.
  • Надеждата, че генетичните изследвания ще открият лекарства за тези заболявания чрез лекарства, пренебрегва, че днес могат да се приложат ефективни решения.
  • Натрапчивият контрол на приема на хранителни вещества, като въглехидрати, мазнини, холестерол или омега-3 мастни киселини, няма да доведе до дългосрочно добро здраве.
  • Витаминните добавки и други хранителни вещества не предлагат дългосрочна защита срещу болести.
  • Наркотиците и хирургията не лекуват болестите, които убиват повечето хора в САЩ и други индустриализирани страни.
  • Вашият лекар вероятно не знае какво да направи, за да бъдете възможно най-здрави.
  • Чудодейните диети са фалшиви и дори опасни и не се основават на истински клинични проучвания (протеиновата диета е една от най-лошите).

Професор Кембъл се аргументира за най-икономичното и ефективно решение за дългосрочно здраве. Това е най-ефективното превантивно лечение: новото лекарство.

Той разчита на 50-годишните си изследвания в областта на храненето и здравето и повече от 500 референции в подкрепа на своите заключения.

  • промяната на диетата може да накара пациентите с диабет да спрат да приемат лекарствата си;
  • сърдечните заболявания могат да бъдат обърнати чрез промени в диетата;
  • ракът на гърдата е свързан с нивата на женските хормони в кръвта, определени от изядената храна;
  • Консумирането на млечни продукти може да увеличи риска от рак на простатата.
  • казеинът (млечният протеин) поддържа всички етапи на раковия процес;
  • антиоксидантите, присъстващи в плодовете и зеленчуците, насърчават по-добро умствено представяне в напреднала възраст;
  • бъбречните камъни могат да бъдат предотвратени чрез здравословна диета;
  • Диабетът тип 1, едно от най-тежките заболявания, от които детето може да страда, е свързано с хранителните навици на децата.

Ние избираме какво да ядем всеки ден и с това храним здравето си или болестта си. Толкова просто.

Многобройните ползи от консумацията на храни от растителен произход са добре известни, въпреки това те до голяма степен се игнорират.

Извинението на протеина

Според Кембъл консумацията на храни от животински произход като месо, млечни продукти и яйца трябва постепенно да се намалява, докато изчезнат напълно от диетата. Основната мотивация за консумация на животински продукти е консумацията на протеини. Те са жизненоважно хранително вещество за нашето тяло и за да ги набавим трябва да ги консумираме благодарение на храната. Професор д-р Кембъл потвърждава, че докато животинските протеини, освен че се консумират в излишък, ни опияняват, докато растителните протеини ни осигуряват всичко необходимо.

Всъщност протеините, от които се нуждаем, могат да бъдат получени перфектно от храни от растителен произход, ако се спазва разнообразна диета, богата на бобови растения и други зеленчуци. Този учен не е възпитаван като вегетарианец, а напротив, той е израснал, ядейки много мляко и много месо. Неговите научни изследвания и богат опит в областта на храненето са го довели до това заключение.

лечение

80% от вашето здраве или болести идват от вашата диета

Веганското хранене е ключът към дългосрочното здраве.

Книгата на Т. Колин Кембъл и неговия син Томас М. Кембъл е вълнуващо четиво и откровение.

Струва ми се основно четиво за всички онези хора, които са убедени в основната роля, която храната има за тяхното здраве.


Трябва да знаете, че са необходими около две години, за да се консолидира промяната от токсична диета в наистина здравословна диета. Това е дълъг процес.

Но, както много неща в живота, това е въпрос на воля и знание какво наистина иска човек.

Спазването на здравословна диета не означава да се лишите от гастрономически удоволствия, а по-скоро да намерите нови ценности, нови вкусове и аромати, да се доближите до естественото, растителното и автентичното. Докато виждаме как промяната на някои храни за други ни помага да се чувстваме по-добре, както физически, така и психически, тези малки жертви от самото начало са забравени и ние се отваряме към нов свят, в който общото ни благосъстояние е централната цел на нашия живот. Присъединете се към това прекрасно предизвикателство за по-здравословна диета !