Те се предлагат на пазара като по-засищащи и следователно идеални за намаляване на желанието за ядене и следователно за отслабване. Но дали това твърдение наистина е вярно или е идея, която хранителната индустрия се опитва да продаде?
Това се случва с млечни продукти без лактоза. Някои потребители вярват, че са по-здрави или печелят по-малко тегло и го купуват, дори когато е по-скъпо. Но това не е така, те са подходящи само за тези хора, които имат непоносимост към лактоза. Същото се случва и с храни, обогатени с протеини. Според маркетинговите марки тези видове продукти са сити и следователно, те намаляват желанието за ядене и съответно ви помагат да отслабнете. Наистина е вярно?
Доскоро обогатените с протеини продукти или протеинови добавки бяха предназначени за много специфичен пазар: този на спортисти или хора, които ходят на фитнес, основно за да засилят културизма си, и те се продаваха в специализирани диетични или хранителни магазини. Протеините са част от мускулите и като следствие от неговото укрепване и растеж. Ако искате да качите мускулна маса, препоръчително е да увеличите приема на протеини.
Количеството дневен протеин в диетата зависи от възрастта, теглото и физическата активност на всеки човек. Ако е в заседнал човек, lПрепоръчителното количество протеин за консумация през деня е 0,80 грама на килограм телесно тегло, Според експертите приблизително при хора, които редовно се занимават със спорт и особено при тези, които генерират по-голямо мускулно износване, количествата се увеличават между 1,5 до 2 грама на килограм, дори се препоръчва да се достигне 1,8 грама, ако се правят силови тренировки.
Въпреки това, «хранителната индустрия изглежда иска да убеди населението като цяло в предимствата на диета, богата на протеини, поради което в супермаркетите откриваме много продукти с твърдението на етикета на„ с високо съдържание на протеини “или нещо подобно подобни ", посочват те от Организация на потребителите и потребителите (OCU).
В известен смисъл посочва OCU, той има за цел да "убеди потребителя в необходимостта от тези продукти в рамките на здравословна диета или като част от диети за отслабване". Макар че е вярно, че протеиновите храни са по-задоволителни и могат да помогнат за намаляване на калорийния прием, като ядете по-малко, не по-малко вярно е и това, че протеинът, от който се нуждаете може да се получи чрез конвенционална диета.
По този начин, OCU задава въпроса дали консумирането на продукти, обогатени с протеини, има някакви ползи за здравето и се фокусира върху факта, че те са и по-скъпи отколкото класическите им версии. Вече има храни, които естествено осигуряват голямо количество протеини, като месо, риба, ядки или бобови растения. Да не говорим, че други фактори се намесват в механизмите за регулиране на глада и чувството за ситост, като например структурата на храната, скоростта, с която се яде, приема или не на течности или времето на дъвчене. И не само богатите на протеини храни са пълни. Диня, грозде, портокал или морков са сред най-засищащите.
OCU също така влияе, че ако протеинът се приема чрез специфични продукти, консумацията на някои аминокиселини може да бъде ограничена, докато при разнообразна диета някои протеини се допълват с други.
По-скъпо
Както при всички обогатени продукти, тези, за които се предполага, че осигуряват допълнително количество протеин, обикновено имат по-висока цена в сравнение с конвенционалните продукти със сходни характеристики. OCU е извършил анализ и е забелязал, че например в млякото, естествено протеинова храна, за същата бяла марка конвенционалната струва 0,57 евро на литър, докато обогатената с протеини версия се покачва до 1,25 евро. Същото се случва и с фланелите на друга бяла марка: нормалният яйчен фланец има цена от 2,58 евро/кг, но същият продукт в обогатената му версия (към която яйцето добавя само белите) струва 4,25 евро/кг.
Според регламентите, когато дадена храна показва твърдението за "високо съдържание на протеин", това е така, защото протеинът представлява поне 20% от енергийната стойност на храната, докато ако посочва "източник на протеин", той трябва да съдържа минимум 12 %.
Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства