Силите на ин и ян в храната трябва да са в баланс. Подобрява функционирането на тялото, пречиства го и ви кара да отслабвате.

Фън шуй е едно от китайските изкуства, което смята идеята за ин и ян за фундаментална, противоположности без опозиция, чиито постоянни промени във взаимодействието пораждат безкрайното разнообразие от модели на живот. Тези две сили трябва да са в баланс във всички аспекти, които заобикалят нашите съчетания, дори в храненето.

Според диетолога лекар Лорена Миранда Парага, храните с ян енергия генерират топлина и съдържат значителни количества протеини и мазнини. Те са например месо, риба и яйца. Докато ин са освежаващи, сладки и съдържат повече течности, като кисело мляко и плодови сокове.

Този тип диета, тъй като е нормалнокалорична, добавя той, е идеална за тези, които искат да отслабнат, без да намаляват силата си. Но е необходимо продуктите да се смесват по такъв начин, че диетата да доведе до деликатен баланс между двете групи енергии, като по този начин спомага за подобряване на функционирането на тялото и пречистването му. Той също така помага за предотвратяване на дискомфорт в стомаха, като чувство за ситост, гадене, умора, колики и др.

Диетологът Вилма Аяла казва, че хората, които вярват в ориенталската култура, са тези, които по принцип хармонично комбинират Ин и Ян, смесвайки съставките, за да балансират храната. Целта е да се балансират двете енергии във всяко отношение. По този начин човекът остава физически и психически здрав.

Храненето според правилата на фън шуй е удобно за тези, които имат психологически дисбаланс и това предизвиква органични разстройства. Или просто, че трябва да хармонизират храната, за да комбинират енергиите и да постигнат енергиен баланс

Миранда казва, че фън шуй се основава на съществуването на жизненоважен дъх или чи, чийто поток е модифициран от формата и подреждането на пространството, основните точки и промените във времето. Поради тази причина е добре да се даде значение на околната среда и физическата среда, в която се приготвя и консумира храната. По този начин балансът и натоварването на ин или ян на съдовете могат да бъдат подобрени.

„Идеално е да приложите концепциите за фън шуй в кухнята и трапезарията, за да поставите правилно мебелите и да изберете цветовете и декоративните предмети, като по този начин постигнете хармонично цяло, което ще направи семейното събиране още по-интензивно“, казва той.

Пет принципа

Лорена Миранда казва принципите на фън шуй храната:

1. Използвайте месото като гарнитура, а не като основно ястие. Във фън шуй се използва в малки количества. Гарнирайте чиниите със зеленчуци. Видът на използвания протеин е растителен, като соя, бобови растения и фъстъци.

2. Увеличете фибрите. Зеленчуците и плодовете са богати на него. Използвайте ги при всяко хранене и подобно на азиатците направете плодовете свой десерт.

3. Експериментирайте с екзотични вкусове без мазнини. Използвайте подправки като чесън, кориандър, лимон, соев сос, мисо (ферментирала соева паста), джинджифил, оризов оцет и босилек, наред с други.

4. Никога не яжте пред телевизора или разсеяни. Във фън шуй това, което ядете, се оценява и храната получава истинското си значение, тоест трябва да ни подхранва.

5. Използвайте методи за готвене с ниско съдържание на мазнини. Практикувайте техники за готвене с ниско съдържание на мазнини като варене, печене и печене. Използвайте слънчогледово, зехтин или растително масло за готвене на храна, но избягвайте пърженето.

Митични елементи, свързани с храната

вселената
Ин

Дърво: Помага за детоксикация на черния дроб и жлъчния мехур: пиле, пуйка, сирене, кисело мляко, целина, маруля, ябълки, киви.

Пожар: Подобрява функцията на сърцето, тънките черва и кръвоносната система: аспержи, краставици, маракуя.

Земя: Укрепва стомаха, далака и панкреаса: тестени изделия, леща, кокос, диня и зехтин.

Метал: Подобрява капацитета на белите дробове и предотвратява запек: кресон, репички, див лук, ряпа.

Вода: Подобрява работата на бъбреците, пикочния мехур и половите функции: пуйка, стриди, минерална вода.

ЯН

Дърво: Помага за детоксикация на черния дроб и жлъчния мехур: босилек, череши, балсамов оцет, коприва, сладки вина.

Пожар: Подобрява функцията на сърцето, тънките черва и кръвоносната система: месо на скара, репички, коняк.

Земя: Укрепва стомаха, далака и панкреаса: анасон, зелени и червени чушки, касис, орехи.

Метал: Подобрява капацитета на белите дробове и храносмилателната система: лют пипер, канела, джинджифил, чесън.

Вода: Помага за работата на бъбреците, пикочния мехур и половите функции: скариди, свинско месо, сьомга, карамфил.

ОРАНЖЕВ

Този цвят съдържа витамини А и С и минерала калий. Поддържа клетките млади и тялото с върхова производителност.

Освен това активира имунната система и предотвратява свързаните с възрастта проблеми със зрението.

Храните с този цвят съдържат антоцианин, вещество, което стимулира кожата да произвежда меланин и по този начин да може да се защитава от слънчевите лъчи.

Те също са мощни антиоксиданти, тоест помагат на клетките на тялото да се регенерират и да повишат защитните сили. Те имат витамин А и С.