Със сигурност и вие изпитвате същото усещане като мен.

Толкова много пъти сме чували, че говеждото е нездравословно, че когато видите парче червено месо, се изпотявате студено, като мислите за наситени мазнини.

Често получавам имейли от читатели, които объркано ми казват, че не знаят как да включат говеждото в здравословна диета и че са намерили трайно убежище в пилешкото и пуешкото.

Възможно е готвене на говеждо, без да се предизвиква вина.

Забравете задушено говеждо, сос и бабини яхнии.

Най-здравословният начин за приготвяне на телешко месо е в собствения му сок, който придружен от гарнитура от зеленчуци и твърдо сварени яйца прави кръгло, вкусно и здравословно ястие.

Поради тази причина продължете да четете.

Защото днес искам да ви дам нещо, което знам, че ще ви помогне да промените начина, по който се наслаждавате на говеждото по здравословен начин.

рецепта

Добро ли е говеждото за здравословна диета?

Свойства на говеждото месо

# 1. ИЗТОЧНИК НА ПРОТЕИНИ

Говеждото е добър източник на протеин, макронутриент, от който тялото ни се нуждае

>> Изграждане и поддържане на мускулите.

>> Растете и възстановявайте тъканите.

>> Увеличете имунната система.

>> Произвеждат ензими и хормони.

# две. БОГАТ В ЖЕЛЯЗО

Говеждото е богато на желязо. Основен минерал за правилното развитие на червените кръвни клетки.

>> Желязото е основна част от хемоглобина, отговорна за транспортирането на кислород от белите дробове до клетките в тялото.

>> Желязото също участва във важни химични реакции като синтеза на ДНК.

>> Дефицитът на желязо поражда анемия и следователно липса на енергия, бледност, ниска защита, световъртеж, главоболие и дори тахикардии и аритмии.

# 3. ПРЕОТЕЧЕНИЕ В СЪЩНОСТНИ ХРАНИТЕЛНИ СРЕДСТВА

Говеждото е снабдено с основни хранителни вещества като:

>> Антиоксиданти като витамин Е.

>> Полезни мастни киселини като Омега 3.

>> Минерали като цинк.

>> Основни витамини като витамин В12.

# 4. НИСКО В НАСИЩЕНИТЕ МАСТНИЦИ

Говеждото има мазнини, но не е толкова лошо, колкото си мислим.

>> 50% от мазнините са мононенаситени, т.е. здравословни мазнини като тези, съдържащи се в зехтина.

>> Останалите 50% са нездравословни наситени мазнини, но 15% от тях са стеаринова киселина, която не повишава холестерола в кръвта. Как можете да ядете телешко по здравословен начин?

  • Добрата новина е, че мазнината в телешкото месо е напълно видима, така че тази част може да бъде подрязана, за да се избегне консумацията.
  • Изборът на разфасовка месо също влияе значително върху количеството мазнини. Филе, кръст и кръг са разфасовките с най-малко съдържание на мазнини.
  • Изборът на говеждо и органични зърнени храни, хранени с трева, съдържа повече хранителни вещества, повече полезни мастни киселини и по-малко наситени мазнини.
  • Преработените и пакетирани меса съдържат нитрати като консерванти, много вредни вещества и дори считани за канцерогени.
  • Начинът на приготвяне на телешкото месо е от съществено значение за здравословната консумация. Печен в собствен сок е най-добрият избор да се възползвате от всички негови хранителни вещества без изключителен принос на мастни киселини.
  • Умерената консумация е от съществено значение при богатата и разнообразна диета. Въвеждането на телешко месо веднъж седмично е достатъчно, за да се възползвате от неговите добродетели, без да добавяте излишни мазнини.