Консумирайте повече зеленчуци, фибри, бобови растения и предпочитайте цели въглехидрати

нас

отслабнете

За хора, които искат да отслабнат и да подобрят своите здраве на сърцето, може би намаляване на въглехидратите работи по-добре от намаляване на мазнините в диетата, предполага скорошно проучване.

В малко клинично проучване на възрастни със затлъстяване изследователите установяват, че тези, на които е било назначено да следват a ниска диета във въглехидратите са загубили повече тегло за една година, отколкото тези, които следват план с ниско съдържание на мазнини.

Те също така преживяха по-големи подобрения в своите холестерол и триглицериди, съобщава екипът от изследователи в изданието от 2 септември на Annals of Internal Medicine.

„Средно те отслабнаха с още 8 килограма и много повече телесна мастна маса"каза изследователят д-р Тиан Ху, докторант в Университетското училище за обществено здраве в Ню Орлиънс.

И докато някои експерти изразиха опасения, че диети с ниско съдържание на въглехидрати може да не е много здравословно за сърцето ви, тези открития предполагат друго, каза д-р Лидия Бацано, която също работи по изследването.

„Традиционно диетите с ниско съдържание на въглехидрати се разглеждат като потенциално рискови“, каза Базано, професор по изследване на храненето в Тулейн.

Но в това проучване хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати са имали малко по-големи подобрения в нивата на въглехидрати. "добър" HDL холестерол и на триглицериди, друг вид мазнини в кръвта. Това може да се дължи на увеличената загуба на тегло, каза Ху, или на по-големите количества "добри" ненаситени мазнини в диетата им.

Но той също така отбеляза, че проучването е продължило само една година и че не е ясно как хората ще се справят с всяка диета в дългосрочен план.

Според диетолог, който не е участвал в проучването, има и други ограничения.

Първо, хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати не се придържат много добре към нея. Режимът включва не повече от 40 грама въглехидрати на ден, еквивалентно на две филийки хляб. Но до края на годината хората на диета с ниско съдържание на въглехидрати консумираха средно 127 грама въглехидрати на ден, отбеляза Соня Ангелоне, говорител на Академията по хранене и диететика.

„Мисля, че повечето хора ядат твърде много въглехидрати“, каза той. Така че яжте по-малко въглехидрати, и изберете висококачествени като плодове, зеленчуци, боб и цели зърна, това е добра идея, според Анджелоне.

Но един от проблемите с нисковъглехидратната диета е, че хората не получават достатъчно фибри, отбеляза той. Диета, богата на фибри, може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания, и проучванията показват, че това може да ви помогне да отслабнете, като кара хората да се чувстват по-сити.

Така че вместо да намалява въглехидратите „твърде много“, Анджелон предложи да замени рафинираните въглехидрати (като бели тестени изделия и бял хляб) с храни с високо съдържание на фибри.

Настоящото проучване включва 148 възрастни, които са били със затлъстяване, но не са имали диабет или сърдечни проблеми. Около половината бяха разпределени произволно на диета с ниско съдържание на въглехидрати, докато останалите бяха разпределени на план с ниско съдържание на мазнини.

Хората от двете групи получиха консултации с диетолог. Тези от групата с ниско съдържание на мазнини са инструктирани да не получават повече от 30% от дневните си калории от мазнини, докато тези от групата с ниско съдържание на въглехидрати са били ограничени до 40 грама въглехидрати на ден. В края на годината групата с ниско съдържание на мазнини е средно около 200 грама въглехидрати на ден, в сравнение с около 130 въглехидрати в групата с ниско съдържание на въглехидрати, установи проучването.

В крайна сметка 82 процента от тези в групата с ниско съдържание на мазнини продължават да спазват диетата цяла година. Същото се случи с 79 процента от тези в групата с ниско съдържание на въглехидрати.

Към изтичането на годината хората от групата с ниско съдържание на въглехидрати са загубили средно почти 12 килограма (почти 5,5 килограма). Това се сравнява с едва 1,8 килограма в групата с ниско съдържание на мазнини.

Според Ху констатациите не означават, че нисковъглехидратната диета е „най-добрата“ диета за отслабване. Но той каза: "Мисля, че това означава, че е добър вариант.".

Базано обаче призна, че много от участниците в проучването не се придържат стриктно към предписания план с ниско съдържание на въглехидрати. "Това беше нещо по-умерено", каза той. И той се съгласи, че да бъдете „внимателни“ с количеството и вида на консумираните въглехидрати е от ключово значение, а не да определяте твърда граница на въглехидратите.

Анджелоне посочи и друг проблем с проучването: заседналите участници в проучването бяха обезкуражени да спортуват, за да изолират ефектите от диетичните промени. Но в реалния живот хората в идеалния случай биха променили диетата и упражненията си.

„Мускулите използват въглехидрати за гориво“, обясни Анджелоне. "Упражняването на диета с ниско съдържание на въглехидрати може да бъде трудно." Освен това, добави той, хората на диета с ниско съдържание на мазнини, които ядат повече въглехидрати, може да са загубили повече тегло, ако са спортували.

Всички са съгласни, че няма универсално диетично решение. Например, що се отнася до здравето на сърцето, има сериозни доказателства, че средиземноморската диета, богата на „добри“ въглехидрати и здравословни за сърцето мазнини като зехтин, е добър избор.

В крайна сметка хората трябва да правят диетични промени, които могат да поддържат дългосрочно, а не само докато загубят определено количество тегло. Теглото ще се върне, ако се върнете към старите навици, предупреди Анджелоне.