Патешки ползи и информация за хранителните свойства на патешкото месо, с интересни хранителни качества.

полза
Въпреки че се консумира в много части на света, вярно е, че у нас патешко месо има тенденция да бъде продукт, който много малко се използва в гастрономията; нещо, което не се случва в други кухни по света, като азиатската, където това е наистина позната и характерна храна.

Всъщност обикновено е по-популярно или известно използването на черния дроб като заместител на гъската за приготвяне на пастет (или гъши дроб).

Месото му идва главно от гърдите и от собствените крака на животното, въпреки че последното има тенденция да бъде малко по-дебело от самата гърда и малко по-тъмно на външен вид.

Хранителни свойства на патешкото месо

Ако се яде с кожа, истината е, че сме изправени пред една от най-калоричните птици, главно защото в нея се натрупва голямо количество мазнини. Така че, ако искате да се насладите на вкусното му месо, без да добавяте допълнителни калории към вашата диета, идеалното е да премахнете кожата.

Подобно на повечето постни меса (известни също като бели меса), истината е, че патицата осигурява голямо количество качествени протеини, така че месото й да е богато на незаменими аминокиселини.

Той също така осигурява витамини (особено витамините от група В, като рибофлавин, тиамин, ниацин и витамин В12), както и минерали (лесно абсорбиращи се желязо, цинк и фосфор).