Ученият от университета Джон Хопкинс, Балтимор (САЩ), Лорънс Дж. Ческин, обяви, че е открил, че поглъщането на гъби помага по много важен начин за контролиране на теглото на хората.

помага

Диетологът и член на Австралийската академия по хранене и здраве Глен Кардуел предложи миналата сряда в Логроньо (Риоха, Източна Испания) някои предварителни резултати от това изследване, които ще се появят за първи път през май и чийто напредък е публикуван в The Списание „Актуализация на изследванията за храненето на гъбите“ от Асоциацията на американските производители на гъби.

Първите данни бяха събрани миналата есен и изследването беше проведено с дузина възрастни, а не възрастни хора, които бяха снабдени с месо и гъби в продължение на четири дни.

След няколко дни беше забелязано, че консумацията на калории в килоджаули на тези, които ядат гъби, е по-малка от очакваната за погълнатото количество и освен това ефектът на ситост продължава при хората.

Кардуел подчерта, че "предварителните им резултати са много обещаващи за контролиране на теглото", тъй като проучването ще удължи приема на гъби и гъби за три месеца, за да удостовери резултатите им.

В своята конференция той се позова и на други изследвания, които свързват здравословните свойства на гъбите в инхибирането на туморния растеж на рака на гърдата и простатата.

В момента, каза той, проучванията са по-обещаващи в случай на рак на гърдата. Той също така подчерта, че постепенно се увеличава консумацията на гъби в рамките на диетите на семействата.