Можем да използваме узрели домати, които са ни останали от градината, или просто да ги купим. В моя случай се възползвам от тези от градината.
Съставки
- - Зрели домати
- - Сол
- - Зехтин
- Прибори:
- - Голям гювеч
- - Стъклени буркани с винтова капачка
- - Доматена трошачка или пюре минава
- - Фуния
Подготовка
Етап 1
Направете и раздробете:
Първо взимаме най-големия гювеч, който имаме, изсипваме струя масло на дъното и го разстиламе (за да не залепват при готвене на доматите). Сега измиваме доматите, отстраняваме стъблото, мазолите и възможните плевели, които могат да имат (НЕ ГУЩАМЕ ИХ, по време на смилането им корите ще бъдат премахнати без проблеми), ние ги нарязваме на средни парчета и слагаме ги в тигана.
Стъпка 2
Посоляваме доматите и ги оставяме да заврят за 2-3 часа (повече или по-малко). Не забравяйте да сте наясно с разбъркване, за да не полепнат по дъното. По стените на тигана ще видим знак, който показва първоначалното и настоящото ниво на водата в домата. Ще дойде време за потушаване на огъня, когато видим, че марката има разстояние от около 3-4 пръста.
Стъпка 3
След това поставяме трошачката за домати (ако нямате такава, можете да използвате традиционната пюре от стафиди) и с помощта на тенджера добавяме домата и го смачкваме. Ще трябва да изпразваме кожите от време на време, тъй като машината ще се запушва. Когато приключите, ако харесвате дебели домати, можете да премахнете излишната вода с помощта на супена лъжица.
Стъпка 4
Доматът, който сме направили, можем да го консумираме в момента или дните и дори да го притъпим, за да го консумира малко по малко. Ако го притъпим, ще ни издържи месеци в идеално състояние.
Стъпка 5
Тъпо (направи запазване):
Трябва да имате стъклени буркани с винтова капачка (размера, който искате), знаейки, че на всеки 2 кг домат ще са ни необходими около 4-5 средни бурканчета.
Стъпка 6
Ако консервите се използват повторно, ще ги стерилизираме във вряща вода за 15-20 минути. Ако са нови, като ги измием добре, имаме много.
В случай на капаци се препоръчва те да са нови (за да се затварят по-добре), но ако искате да използвате повторно, трябва да ги стерилизирате точно като бурканите.
Стъпка 7
Сега с помощта на фуния пълним стъклените буркани (оставяйки пръст разстояние без пълнене, така че при изпразване бурканите да не се спукат). Когато всички се напълним, ги покриваме и ги завиваме с цялата си енергия, слагаме ги в тенджера, покрита с вода и варим леко 20 минути.
Стъпка 8
След като изтече това време, ние го отстраняваме и го оставяме да се охлади във водата. След това поставяме кърпа върху опънатия под, изваждаме консервите и ги поставяме с лицето надолу върху плата. Оставяме ги така за 24-48ч. Ако някой от тях зацапа около капака, това ще означава, че вакуумът не е направен добре и че тази бутилка е първата, която ще трябва да консумираме и че този капак няма да ни помогне да притъпим отново.
Стъпка 9
Останалите консерви ще ги подготвим за етикетиране, съхраняване на нашия рафт и ще можем да им се наслаждаваме, когато пожелаем.
- Домашен доматен сладолед в блендер ЛЕСНА РЕЦЕПТА
- Домашен пържен доматен домати за деца, доматен концентрат, сотиран зеленчук Рататуй, крем от
- Приготвяне на рецепти за хляб за приготвяне на всички видове домашен хляб
- Тази жена свали 26 килограма, когато спря да диети, как го получи БЕГАЩ И ФИТНЕС
- Руската техника за извършване на повече лицеви опори Операция Трансформатор