Как да отглеждате, да се грижите и използвате Stevia

Със сигурност вече знаете или поне сте чували за Стевия, това е растение, което се използва много като заместител на захарта рафиниран, той е много по-здравословен и има нула калории, поради което се е превърнал в чудесна алтернатива дори за диабетици.

Но днешната ми бележка не е свързана с това да ви разкажа всички свойства, които притежава Стевия, а с това да ви кажа как да отглеждате стевия, от процеса на засяването му, преминаване през трансплантацията, грижите и разбира се, реколтата и основното използване. Това е добър начин да имате подсладител в нашата градина, захарните тръстики не са много осъществими в малък мащаб!

отглеждате

„стевия ребаудиана " Това е многогодишно растение, произхождащо от полувлажни райони на Парагвай и Бразилия. В дивата природа тези растения растат в доста кисели почви, които остават влажни (не наводнени), обикновено те го правят близо до блата или потоци, където почвата е песъчлива и с висока влажност.
Така че, както виждате, те не са невъзможни условия за имитация, просто трябва да внимаваме с излишната вода, за да избегнем гниене и болести. Отглеждането на стевия може да бъде успешно в повечето климатични условия, стига да го предпазим от замръзване и да му дадем добър органичен компост и често поливане, което гарантира влажността на субстрата.

Отглеждане на стевия от семена

Вярно е, че може да не ви е толкова лесно да получите семена от стевия, макар че чрез Интернет нищо не е невъзможно! Трябва да се погрижите да придобиете "Stevia rebaudiana" (Stevia е родът, докато rabaudiana е видът), пояснявам това, защото това е единственият сорт, който е сладък.
Ако купувате разсад директно, можете да пропуснете този раздел и да продължите да четете по-долу.

Семената на стевия лесно покълват, стига да го правим на закрито и под светлината. Въпреки че растат бавно, след около 7 до 8 седмици те ще бъдат готови за трансплантация. Отбележи, че само тъмните семена (черно или тъмно кафяво) ще бъде жизнеспособна за покълване, много светъл цвят предполага, че това е празно семе и следователно ще бъде загуба на време и пространство.

Е, нека да стигнем до него, за да отглеждаме стевия, семената ще трябва да започнат 8-10 седмици преди последните студове. Засега ще използваме търговска почва за саксии и ще поставим 1-3 семена във всяко семе, като накрая ще ги покрием с тънък слой субстрат или можем да изберем да използваме вермикулит. Впръскваме внимателно с вода, така че основата да се "изравнява".
Накрая покриваме с филм или някаква прозрачна пластмаса и ще му дадем флуоресцентно осветление, осигуряващо температура около 23 до 26 ºC. Някои книги за това как да отглеждате стевия препоръчват, първия ден, оставете светлината да свети 24 часа. А от втория, пазете минимум 15 часа. През следващите 3 седмици.

След около 10 дни разсадът ще започне да се показва. Време е да извадите найлона и да изчакате, докато имат поне няколко истински листа. Дотогава ще оставим само по един разсад на клетка (семено легло), за да подобрим шансовете за оцеляване.

За предпочитане е да се полива на всеки 3-5 дни, но отдолу, за да се гарантира, че почвата остава влажна. Също така може да е от полза да добавите малко тор естествен, добавен към вода и приложен като растенията стевия те растат.

Кога и как да трансплантираме разсад от стевия

Когато нашата малка реколта от стевия достигне най-малко 10 см височина, е време да се трансплантира в по-голям контейнер, много е полезно да се насърчи разклоняването, да се отрежат около 2 см в краищата, не забравяйте, че дори тези малки листа вече могат да се използват за подслаждане.

Докато растат, можем да ги прехвърлим в малко по-големи контейнери. Отглеждането на стевия изисква пясъчна почва, с рН от неутрално до кисело и това преди всичко друго, не се локва, но поддържа постоянна влажност. Важно е да се отбележи, че стевията не поддържа солени почви. По същия начин те са много приспособими и ще растат добре е субстрат точно като този, който използвате за отглеждане на добри зеленчуци.

След около 8 до 10 седмици след сеитбата и след като опасността от замръзване отмине, можем да започнем да ги привикваме навън, първоначално ще ги поставим на места, където са защитени от ветровете и където получават няколко часа Слънце. След като бъдат укрепени, можем да ги преместим в крайната им зона, която ще бъде на слънце.

Грижа за собствения ни завод Stevia

Растежът на стевия е малко бавен в началото, но се ускорява с напредването на лятото.
Един от как да отглеждате стевия, е да се постави органичен мулч в почвата, когато започнат най-силните топлини, това ще подхрани корените и в същото време ще поддържа влажността на субстрата.
Можем да поливаме веднъж или два пъти седмично, освен ако дъждът не го направи вместо нас. Ако имате възможност да използвате система за капково напояване, това е идеалният метод за тези растения.

Внасянето на торове обикновено не е необходимо, но ако искаме, можем да приложим някои органични торове с ниско съдържание на азот, тъй като излишъкът от азот намалява сладостта на листата. Можете да приложите, например, 10/10/12 листен тор директно върху листата 30 и 60 дни след разсаждането на открито.

Друго съображение при отглеждането на стевия: Стъблата на стевия могат да бъдат склонни да щракат при силен вятър, така че е препоръчително да „прищипвате“ издънките на всеки 3 до 4 седмици, за да насърчите разклоняването в страни. Друга стратегия може да бъде използването на пазител или решетка.

Ако говорим за вредители и болести, те могат да бъдат атакувани по-специално от две гъби: „Septoria steviae и Sclerotinia sclerotiorum“. Последният, например, създава тъмни лезии по стъблата, близо до земята, които са последвани от увяхване и евентуално срутване на растението. Гъбите са основният проблем поради постоянните условия на влага в почвата.

Насекомите от своя страна рядко се хранят с това растение, така че не предполагат проблем.

Събиране и използване на стевия

Листата могат да се събират и използват по всяко време, толкова свежи, колкото ги отрязваме от растението, но ако искате да запазите или изсушите реколтата си, идеалното време е, когато те започнат да показват признаци на цъфтеж, обикновено в края на лятото. . Ако искате да запазите растението си стевия след следващата зима, оставете поне 6 инча. непокътнати, за да му позволи да поникне отново.

За да ги дисектирате, използвайте обичайния си метод за сушене на билки, например висене на слънце; Само след 12 часа реколтата ви ще бъде напълно суха. Листата на стевия ще продължат няколко години в запечатващ се стъклен буркан. Още нещо, обикновено стъблата се изхвърлят, тъй като интензивното сладко присъства само на листата.

Що се отнася до това как да го използвате, по-горе ви оставих страница, където можете да намерите много информация за това растение и добри рецепти, така или иначе, накратко ви казвам, че можете да го използвате прясно, за подслаждане и ароматизиране на чаша чай от билки (ще ви трябва само ½ лист) и има страхотен вкус.

Можете също да смилате изсушените листа в хаванче и да го използвате както правите с рафинирана захар, само не забравяйте че това прекрасно растение е 30 пъти по-сладко от обикновената захар. Като общо правило, 1 голяма супена лъжица прахообразна стевия е еквивалент на чаша захар.

Не забравяйте да оставите вашите коментари за това чудо на природата и защо не, споделете бележката в социалните си мрежи, никога не знаете на кого може да служи, кажете ми, вече ли сте решили да растат стевия във вашата градина?