Това е хиперпротеинова диета. Ph Shutterstock
Губите бързо мазнини, тялото ви става по-влакнесто и мускулите на тялото започват да маркират; звучи прекрасно нали? Този режим обаче, който днес има толкова много последователи, не е подходящ за всяка публика.
Това е хиперпротеинова диета, при която спирате да консумирате брашна, наред с други храни. Ph Shutterstock
Известната палео или палеолитна диета предизвика много фанатизъм в последно време, особено сред онези, които изпълняват доста взискателни тренировъчни процедури. Бързо отслабвате, губите мазнини в корема, намалявате измерванията и тялото става по-влакнесто. Звучи фантастично, нали?
Тези промени се случват главно поради това, че брашното е изоставено, но също така и зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, алкохол, рафинирани захари и преработени масла. Палео диетата се основава на храните, които пещерният човек яде, но явно адаптирани към нашето време. Следователно зеленчуците, плодовете, месото, рибата, яйцата, ядките, семената, маслата, подправките и билките, в по-малка степен клубените и други корени, са в центъра на тази диета.
Нашите предци от епохата на палеолита са яли само растения и животни и са го правили много по-спорадично, тъй като са живели с лов, риболов и събиране. Така че човешкото тяло се е приспособило да съхранява енергия като мазнина, която да се използва по време на недостиг. Това, което поддържа палео диетата е, че тъй като повечето хора днес ядат прекомерни количества въглехидрати, се съхранява много енергия, която не се консумира и се превръща в мазнини.
Това би означавало радикална промяна в диетата на повечето хора, тъй като онова, което досега познавахме като балансирано хранене, предполага, че трябва да консумираме 50% въглехидрати. И така, в Универсо Алесандра се питаме колко добра е тази промяна, предложена от Палео диетата и дали някой може да я направи. Консултирахме се с Кристина Сиера Алварес, бакалавър по хранене (UBA), за да получим всичките си съмнения от ръката на експерт.
„Не съм привърженик на ограничителните диети като Палео, не мисля, че е редно да се премахнат напълно всички зърнени храни, млечни продукти и бобови растения. По принцип не бих го препоръчал, защото смятам, че е непълен “, казва Сиера Алварес. Според лицензополучателя балансираната диета включва 50% въглехидрати (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, брашна и др.), 15% протеини и 35% мазнини. „Количеството месо, което се включва в диетата Палео, изглежда преувеличено“, добавя той.
По-конкретно по отношение на приема на зърнени и бобови култури, той смята, че няма проблем с тяхното храносмилане. Нашето тяло е готово да ги смила, освен в случая на хора с цьолиакия, но това е друг случай. „Целиаките са забранени само от зърнени храни, които съдържат глутен. С други думи, те могат да ядат ориз и царевица без проблеми ”, уверява той.
Във всеки случай, ако искате да спазвате палео диетата, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар, тъй като тя не би била подходяща за всички. Например, както обяснява Сиера Алварес, тъй като това е хиперпротеинова диета, тя причинява прекомерно търсене на бъбречната функция и някой с висока уреминова киселина не може да я изпълни. Нито пък тези, които имат проблеми с дебелото черво, като раздразнително черво или дивертикулоза, тъй като те не биха понесли високия прием на зеленчуци. Въпреки че това е диета, която е вълнуваща, защото обещава видими и много краткосрочни резултати, трябва да бъдете много внимателни! Преди да се впуснете в приключението, попитайте личния си лекар дали сте годни да го направите.
Какво мислите за палео диетата и диетите, които ограничават определена група храни? Направихте ли някоя? Как беше вашият опит?