След като го изпробвате, ще разберете защо е практически невъзможно да устоите на неговите прелести.
Ако напоследък сте били на лекар и той ви е помолил да намалите солта и захарта, за да подобрите здравето си, светът ви може да се е разпаднал. И двете са два основни елемента във всяка диета и тяхната функция е да подобрят вкусовете на храната. Трябва обаче да се откажете от тях, вероятно ще ви донесе главоболие (буквално) и промени в метаболизма ви, който се опитва да се пренастрои към нормален ритъм и към тази нова диета, която ще бъде от полза за тялото.
Една от опциите, която обикновено се използва, е да се замени този вид подправка с други, като използването на подправки от всякакъв вид е един от най-използваните ресурси, особено тези, които също имат плюс да съдържат лечебни свойства и които са станали от съществено значение в много кухни. Един от най-популярните е джинджифилът, много мощен корен, който може да се намери във всеки супермаркет, но който със сигурност не сте забелязали.
Принадлежайки към семейството на зингерацеите (група, която включва други подправки като кардамон или куркума) и отглеждани предимно в Китай, може би сте чували за джинджифила като една от основните съставки в индийската и азиатската диета, в допълнение към мощната природна лек за почти всичко. Освен че е страхотен усилвател на имунната система, освен това е и една от най-мощните подправки за борба с патогени и инфекции. Казваме ви най-големите ползи от джинджифила, за да не се двоумите и да го включите в ежедневната си кухня.
1. Това е естествено лекарство за гадене и повръщане: Както вече казахме по-рано, консумацията на джинджифил е доказано много ефективна срещу гадене, особено за тези, които страдат от някои жени през първите месеци на бременността, хора, които се замайват в транспортни средства или тези пациенти, които се подлагат на много тежки лечения, като химиотерапия. Консумацията му обаче винаги трябва да се контролира от медицински специалист, особено при бременни жени, тъй като някои експерти смятат, че прекомерната консумация може да увеличи риска от спонтанен аборт. Не трябва да надвишава 1-1,5 грама джинджифил.
2. Намалява болката в мускулите и ставите. Винаги сме чували, че „ако имате скованост, пийте захарна вода по-късно“, но това, което може да не знаете, е, че сковаността е неизбежна и ще се избягва само постоянна рутинна тренировка. Пиенето на захарна вода не е решението. Въпреки това, мускулната болка изглежда изглежда предотвратима. Джинджифилът има противовъзпалителни свойства, а някои са показали, че консумирането на около два грама джинджифил на ден би намалило мускулната болка, особено важно за хора със ставни наранявания и хронична болка.
3. Може да бъде мощен съюзник срещу диабета: Според най-новата консумация на два грама джинджифил на прах на ден може да понижи естествено нивата на захар.
4. Помага при стомашно-чревни проблеми: Добре известно е, че джинджифилът е мощен съюзник за хора, които страдат от някакъв стомашно-чревен проблем. Той не само помага при храносмилателния процес, но е в състояние да помогне при проблеми с храносмилането (прекратяване на забавянето на процеса) и киселини. Консумацията на 1,5 грама прах от джинджифил преди хранене успява да регулира храносмилателния процес по много благоприятен начин.
5. Помощ при менструални проблеми: Търсенето на лекарства срещу дисменорея или менструална болка не спира и това е един от най-трудните проблеми, с които някои жени трябва да се сблъскат. Ако нямате бутилки с топла вода, сълзи или онзи чудотворен швейцарски шоколад, който обещава, че болката ще остане в историята; знайте, че джинджифилът може да бъде мощен съюзник в борбата срещу болката, която превръща дните ви в ад. Приемайки около грам джинджифил на ден, изглежда, че болката се намалява по същия начин, както ако сте взели малко парацетамол или ибупрофен.
Не сте сигурни как да го използвате? Ние ви казваме как да го направите:
1. Под формата на чай: това е един от най-използваните начини, особено за тези, които искат да се възползват от неговите противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Всичко, което трябва да направите, е да нарежете една супена лъжица пресен корен от джинджифил (около 15 грама) и да го добавите към чаша вряща вода (250 милилитра). Добавете мед или лимон на вкус, ако желаете.
2. Пресен джинджифил като подправка за вашите ястия: Няма нищо като докосване на джинджифил във вашите ястия, което ще им придаде специален вкус. Вземете малко корен и го смачкайте, за да го добавите, където искате. Изглежда страхотно в ястия като ориз, риба и десерти.
3. Джинджифил на прах: Друг от най-често срещаните начини за консумацията му е да се направи прах от изсушения корен. Ако не го купите директно от супермаркета, можете да вземете корена и да го оставите да изсъхне на слънце (или във фурната). След като изсъхне, можете да го нарежете на парчета и да го смилате, за да създадете праха. Използвайте го за приготвяне на чай, подправка на храни или като основа за дресинг на салати.