Изглежда, че старата фраза „ти си това, което ядеш“ не беше толкова правилна. Според изследване, публикувано в New England Journal of Medicine, не е толкова важно какво ядете, а колко. Резултати от двугодишно проучване, по време на което на 811 участници с наднормено тегло е дадена една от четирите нискокалорични диети, разкрива, че няма значение какво са яли участниците, а колко калории са консумирали.

твърди

Тези резултати са в съгласие с изследването от 2008 г. на Постоянния център за здравни изследвания на Kaiser, което установи, че воденето на хранителен дневник може да удвои отслабването. Национално проучване на Съвета за контрол на калориите установи, че за участниците, които са били на диета преди 3,6 пъти, намирането на храни, които биха могли да доведат до по-бързо отслабване, е основното търсене на повечето от тези, които започват диета. Настоящото проучване обаче „наистина е против идеята, че някои храни са ключови за отслабването“, отбелязва Франк Сакс, главен изследовател и професор по превенция на сърдечно-съдови заболявания в Харвардското училище по здравеопазване. „Това е положително послание. Той дава на хората многобройни възможности, преди да се ангажират с определена диета. "

Изследването, създадено от Националното здравно заведение, поставя участниците на една от четирите диети: две от които съдържат по-малко мазнини и две, които съдържат повече мазнини. Всички те включват много протеин или протеин в умерени количества. Типична учебна диета, съдържаща между 1400 и 2000 калории на ден. Всички диети са с ниско съдържание на калории и наситени мазнини и с високо съдържание на фибри. Участниците, които са посещавали консултативни сесии, преди да започнат диетата, са загубили средно 13 килограма след шест месеца.След две години те са загубили приблизително девет килограма и два инча от талията си, независимо от диетичната си група. Участниците използваха уебсайт, за да измерват дали дневният им прием е съобразен с броя на калориите, които са си поставили за цел.

Катрин Лория, здравен епидемиолог от ISN, отбелязва, че освен че избирате здравословни храни, "всичко, което трябва да направите, е да преброите калориите".

Според скорошно проучване на Nielsen Label Trends, много потребители са направили това. Проучването установи, че броят на продуктите в Съединените щати, които потвърждават, че съдържат по-малко калории, е достигнал 11,6 милиарда долара през 2008 г., което е ръст от 9 процента в сравнение с 2007 година.

И така, какво означава това за 29-те процента от възрастните американци, които са на диета? (според проучването на Съвета). Регистрираният диетолог Кийт Айооб пише в USA Today, че за да отслабнете по здравословен начин, първо трябва да изберете балансирана диета, която да поддържате дълго време. Експертите по здравеопазване са съгласни и Американската асоциация по сърдечни заболявания казва, че „замествайте висококалоричните храни с по-нискокалорични“.

100 калории на ден могат да бъдат елиминирани чрез заместване например на любима храна с нискомаслена или нискокалоричен подсладител вместо захар. Това може да означава големи промени в здравето и талията на човека. Според д-р Джордж Блекбърн от Харвард, „Тези 100 калории наддават 10 килограма годишно. Малките промени в приема на калории могат да доведат до малки, но значителни промени в по-здравословното тегло. Много хора биха били щастливи по този начин. "

Очевидно калориите все още се броят! Теглото се определя от броя на консумираните калории и броя на използваните за енергия. Ако се консумират повече калории, отколкото се изразходват, резултатът е наддаване на тегло.