Абонирайте се за Vitónica

Дисоциираната диета е една от най-модерните диети точно сега. Можем да видим блогъри, инфлуенсъри и youtubers, които я следват религиозно, а в Instagram откриваме многобройни акаунти, посветени на нея. Нещо повече, тази диета е част от списъка на най-търсените диети. Затова ще го анализираме подробно, ще обясним за какво става въпрос, как се прави и дали има научни доказателства, които да го подкрепят.

Какво е дисоциирана диета

Дисоциираната диета е свързана със стила на хранене, основан на разделяне на храната на три групи, въз основа на нивото на въглехидрати или протеини.

Тази диета се приписва на много хора, но повечето специализирани страници са съгласни, че създателят е професор Монтиняк. Според поддръжниците на тази диета, г-н Монтиняк основава създаването на разединената диета на изследвания и научни факти.

Идеята на тази диета е да ни помогне да отслабнем, като регулира диетата си. За това те предлагат да не се смесват храни с високо съдържание на въглехидрати с храни с високо съдържание на протеини в едно и също ястие. Твърдената причина е че храносмилателната ни система не е подготвена да смила сместа от различни видове хранителни вещества. По този начин причинява, според последователите на разединената диета, колапса на храносмилателната система и прекомерното съхранение на захар, която по-късно се превръща в мазнини, което ни прави дебели.

Как да го направя

отслабване

За да изпълним тази диета, трябва да знаем трите категории или видове, при които разделят храните въз основа на техните хранителни вещества: въглехидрати, протеини и неутрални.

  • Въглехидрати: картофи, лук, пшеница, брашна, тестени изделия, зърнени храни, захар, сладкиши и като цяло продукти с високо съдържание на въглехидрати.
  • Протеини: малко млечни продукти, пилешко, месо, риба и ядки.
  • Неутрални: мляко, млечни продукти с високо съдържание на мазнини, масла, зеленчуци и пушени храни.

Но не е толкова лесно как да разберем тези три категории и да се опитаме да не ги смесваме. В рамките на трите категории мазната храна също се диференцира или например не е разрешено смесването на въглехидрати помежду си. Въпреки че всяка от категориите може да се смесва с неутрални храни.

За да се изпълни правилно тази диета, храни, които са от несъвместими групи, не могат да се смесват в една и съща чиния. Това означава, че, не можете да смесвате протеини с въглехидрати, нито протеини с мазнини. Това е основата и сега идва бъркотията.

Последователите на тази диета смятат, че е важно да се спазват определени графици и да се ядат всички ястия, тъй като те смятат, че всеки от тях има определена функция. Те предлагат да ядете пет пъти на ден и във всяка от тях би имало една или повече групи храни, които биха били особено подходящи. Ястията, които те препоръчват, са закуска - която те смятат за най-важното хранене за деня, въпреки че вече знаем, че нищо не се случва, ако не се закуси-, междинна закуска, обяд, лека закуска и вечеря.

Всяка група храни е разрешена в едно или повече от тези хранения. По този начин плодовете, зеленчуците и въглехидратите са разрешени на закуска. В средата на сутринта можете да ядете ядки или плодове, но никога не смесени. Можете също така да ядете въглехидрати. В храната те препоръчват да се ядат въглехидрати. За лека закуска, ядки и неутрални храни и накрая протеин за вечеря. Това е пример за таблици за съвместимост на храните.

В тази диета, въпреки че те твърдят, че можете да ядете всичко, има някои забранени храни. А именно захар, алкохол и пържено.

Научни доказателства

Въпросът за милиони долари е, както при всички диети, ако има научни доказателства, че работи. Последователите на диетата казват „да“. Реалността е, че в момента няма научни доказателства, че тази диета работи.

Една от основите на тази диета е да се гарантира, че храносмилателната ни система не може да усвоява едновременно храни от различни групи. Истината е, че тялото ни е повече от готово за тази задача и че ензимите действат също толкова добре, дори ако храната е смесена.

В допълнение към това, в проучвания, изследващи дали има повече загуба на тегло и мазнини в този тип диета, отколкото в диетите, които позволяват комбиниране на храни - независимо към коя група принадлежат - те установяват, че загубата на тегло е подобна. Освен това, макар и да не е статистически значима, общата загуба на мазнини е по-голяма при балансираната диета, отколкото при дисоциираната диета. Следователно няма доказателства, че некомбинирането на храни ви помага да отслабнете повече, по-ефективно или по-бързо отколкото всяка друга диета.

От друга страна, това не е толкова просто, колкото разделянето на храни по категории, следвайки таблица. Повечето храни са комбинация от различни видове хранителни вещества, така че въглехидратите и протеините могат да бъдат открити в една храна едновременно. Бихме се самоубивали, за да се опитаме да разберем и да следваме диетичните насоки за нищо, защото в крайна сметка ще продължим да ядем смесени хранителни вещества.

Вярно е, че тази диета може да ви помогне да отслабнете, но го прави, защото забранява захарта, пържените храни и алкохола. Можем да направим същото с всяка друга нормална диета или дори без диета, опитвайки се да поддържа здравословни хранителни навици. И бихме си спестили часове в мислене какво можем да ядем и какво не, с какво можем да го смесим и кога можем да го ядем.

Още веднъж важното е качеството на това, което ядем и избягването на ултра-обработените а не кога или с какво го ядем. За да започнете здравословен начин на живот, ви препоръчваме да следвате # Vitónica Reto и да ядете истинска храна в продължение на една седмица без никакъв вид ултра-обработка.

Споделете науката зад дисоциираната диета за отслабване, наистина ли работи?