The Типична мексиканска храна или т. нар. „garnachas“ не са основният фактор на наднормено тегло и затлъстяване в Мексико, но консумацията на ултрапреработени продукти, каза съветникът от Профилактика и контрол на неинфекциозни болести на PAHO в Мексико, Мигел Мало Серано.
„От колко време мексиканците ядат това? Ако се върнем назад, от колко време на улицата има типични сергии за храна? Проблемът с наднорменото тегло и затлъстяването избухва като епидемия, когато диетите са включени ултрапреработени продукти”, Посочи той.
В рамките на представянето на доклад Ултрапреработени храни и напитки в Латинска Америка посочи, че въпреки че въпросът за образованието по хранене също е необходим, проблемът с ултрапреработени храни и напитки започнало преди 30 години, предизвика такива здравословни проблеми.
"Това започна преди 30 години и за съжаление виждаме как Мексико, например, в консумацията на захарни напитки е първата държава в света с почти 500 милилитра на глава от населението на ден," каза той.
В този смисъл съветникът на Панамериканска здравна организация (PAHO) посочи, че новата реформа на Общия закон за здравето, както и стандартът 051 относно новите спецификации в етикетирането на храните е от съществено значение.
„Ние считаме от PAHO, че етикетирането е от съществено значение защото това е много важна справка, първо за предупредителна информация за населението, но и защото ще бъде артикулираща ос на новите политики, в които правителството работи в момента ”, посочи той.