Вчера От Антена 3 ни казаха, че пиенето на много студена вода ви дебелее. Изследванията изглежда "показват", че твърде студената вода ни кара да наддаваме, наред с други недостатъци. На уебсайта на Antena 3 те свързват изследването, така че ние го прочетохме, за да можем да анализираме първоизточника на новините.
Второто изречение на статията вече започва да ни изяснява накъде отиват изстрелите: „когато пием вода, обикновено я предпочитаме студена, но според аюрведическата медицина я правим погрешно“. Не е обичайно научно изследване да цитира Аюрведа като референция, тъй като аюрведическата медицина е такава вид алтернативна терапия, чиято ефективност не е научно доказана.
Под въпрос е дали научното изследване започва с цитиране на тип ненаучна псевдотерапия, но може би изследването е адекватно, така че продължаваме да четем.
Докато продължаваме да четем, откриваме, че няма изследване като такова, а списък на предполагаемите ползи от консумацията на топла вода без препратка към някакво научно изследване. Същото се случва, когато отидем до библиографията, където намираме само връзки към уеб страници, но няма изследвания.
Докторът по хранителни науки и технологии, Мигел А. Луруня, ни разказва в своя Twitter профил малко повече за това защо в този случай не сме изправени пред валидно или надеждно проучване и следователно, техните заключения не могат да бъдат взети под внимание.
Това е угояване със студена вода или не угояване?
Вече знаем, че това конкретно проучване не е надеждно, но може да имаме въпрос дали температурата на водата, която пием, влияе върху теглото ни или не. Нека да видим какво казват научните изследвания за това.
Реалността по този въпрос е, че има малко изследвания за ефекта на водата върху нашето тегло. Някои от изследванията са установили, че питейната вода може да увеличи метаболизма ни чрез термогенеза помага за изгарянето на повече калории.
Други, по същия начин, предполагат, че по-високият прием на вода може да е свързан със загуба на тегло и мазнини и с намален апетит. Когато обаче търсим разлики въз основа на температурата на водата, едва ли ще намерим изследвания в това отношение.
Изводът от това е, че макар адекватната консумация на вода да ни помогне да отслабнем, температурата, която имате изглежда не влияе по никакъв начин на ефекта му върху теглото ни.
Така че, не се притеснявайте и ако сте жадни това лято, пийте студена вода, без да се притеснявате, че диетата ви притеснява. Наистина важното е че консумираме водата, от която се нуждаем, особено на тези дати и ние оставаме хидратирани.