Нека заменим рафинираното брашно

Не само може да бъде заменен със зърнени храни или източници на въглехидрати, но и други храни могат да ви придадат такава консистенция и също така да осигурят други хранителни вещества, като настърган кокос, мляко на прах или протеин на прах.

нека

  • Тесто за пай (сладко или солено): Можете лесно да използвате пълнозърнесто брашно или всяко брашно, тъй като то не е препарат, който трябва да се отглежда.

Бисквитки: Можете да използвате като суха съставка настърган кокос, овес, пълнозърнесто брашно от всякакви пълнозърнести храни, брашно от рожков, протеин на прах. Те могат да бъдат малки чатове или ако искате да втасат, добавете сода за хляб.

Пудинг или торта: пълнозърнести брашна, овес, мляко на прах, протеин на прах. Ще трябва да добавите сода за хляб, за да втаса. Можете също така да победите белите, докато стегнат, за да включите въздух.

Хляб: пълнозърнесто брашно, овес, овесени трици. Тези съставки могат да се комбинират и тъй като предимно пшеницата има глутен, добавянето на мая постига желаната височина. В противен случай можете да победите белите, докато стегнат. По този начин ще имате много променливи, без да е необходимо да добавяте пшеница. Също така можем да пресъздадем плоски хлябове със зеленчуци, овес, овесени трици или каквото и да е брашно, което искате да опитате.

Пица: не е важно той да се покачва много високо, така че може да се приготви с различни съставки: пица с овес, броколи, карфиол. Основата може да бъде както желаете, яйце плюс някои зеленчуци (не прекалено мокри) и/или овес. Можете да го направите и от пшеница, но цяла.

  • Палачинки: в зависимост дали искате сладко или солено, можете да използвате пълнозърнесто брашно, настърган кокос, кокосово брашно, брашно от нахут.
    • Друг вариант за начало, който значително ще подобри всяка подготовка, е комбинирането на брашна. Вместо да използвате цялата пропорция бяло брашно, вие добавяте само половината, а за останалата част всяка суха съставка под формата на брашно, прах или настърган, която ни дава необходимата текстура. С тази промяна ще подобрите храната си. Не забравяйте, че бялото брашно е не само това, което купуваме за приготвяне на торта у дома, но и това, което присъства в много производни (хлебни изделия, бисквитки, хляб и др.).