Казва се, че закуската е най-важното хранене за деня. Това твърдение се подкрепя от стари поговорки като: „Яжте закуска като цар, яжте като принц и вечеряйте като просяк“, за да назовем само една от многото. Но дали е мит или факт?
Строго погледнато, днес не искаме да се съсредоточим върху това. Това, което искаме, е да надхвърлим хоризонта си и да видим какви различни националности избират като първото си ястие за деня. Независимо дали го предпочитате топъл, студен, пикантен или сладък, по целия свят можем да намерим всичко - от закуски, заредени с мазнини, до ниско съдържание на въглехидрати, от най-разнообразната до монотонната закуска, от обилна и княжеска, до проста и строга.
Бързо и сладко
Франция и Италия са сред страните с най-прости закуски. Това може да звучи изненадващо, тъй като и двете страни са известни с отличната си храна. „Le petit déjeuner“, малкият обяд, както го наричат французите, се състои от кафе или чай, поднесен с кроасан или багет, който се яде с масло или сладко. А много французи обичат да потапят хляба си в кафе.
Италианският "prima colazione" е почти толкова прост. Много италианци закусват на път за работа, минавайки или заставайки на бара, тъй като седенето на маса е много по-скъпо в Италия. Те приемат кафето сериозно и предпочитат еспресо или капучино, прочутото кафе с млечна пяна, придружено от сладка торта с форма на полумесец, известна като „корнето“. Въпреки че тази пенлива напитка се е превърнала в огромен международен успех, обикновените италианци имат апучино само за закуска и никога по-късно от 10 сутринта.
Повечето европейци го харесват солено
Испанците, от друга страна, са склонни да избягват да закусват сладкиши. Доматеният хляб, препечен хляб с настърган домат, е вашият избор за семпла и солена закуска.
Типичната немска закуска обикновено е проста и изобщо не е изискана. Сервира се, разбира се, с топла напитка, обикновено кафе, въпреки че чаят се разпространява все повече и повече. Повечето германци ядат прясно изпечен хляб сутрин, с масло и студени разфасовки и сирене, или сладко и мед.
Типичната унгарска закуска, от друга страна, е доста подобна. Състои се от прясно изпечена филия хляб, поднесена с наденица, бекон, студени разфасовки, сирене, пастет и яйца, които могат да бъдат бъркани, пържени или варени. И асортирани пресни зеленчуци също могат да се сервират, въпреки че сладките и прости закуски от филия хляб със сладко и мед също са много популярни.
Ако преминем Канала и отидем до Англия, ни очаква голямо разнообразие от традиции за закуска. „Пълната английска закуска“ е много известна във Великобритания и Ирландия.
В днешно време той не се приема всеки ден и обикновено е заместител на храната, тъй като думата "пълноценна" не само се отнася до голямото разнообразие от сервирани храни, но и до състоянието, в което сте отседнали, ако успеете да го довършите. Пълната английска закуска се състоеше от бекон, яйца, колбаси, домати на скара, понякога дори пържени картофи, варен боб и пържени гъби, заедно с препечен хляб и дори сладко. Намалена версия на тази закуска може да се намери на полските маси, където традиционната закуска се състои от бъркани яйца с киелбаса отгоре, традиционна наденица и картофени палачинки.
Каша или палачинки?
Британците също обичат своята каша, за която загряват овесените ядки в мляко или вода. Те споделят тази традиция с много страни по света. Яденето на горещи зърнени храни или каши също е много популярно в Южна Африка, където обикновено се прави с царевица и се нарича "Putu pap" или "Krummelpap". Руската версия на кашата е известна като "каша", питателна супа, приготвена от овесени ядки, грис или елда и приготвена с масло, мляко и захар.
Може ли кашата да се отъждестви с палачинките? Въпреки че са част от някои комбинации за закуска, изглежда палачинките са загубили своята привлекателност като основен компонент.
Когато се споменават за тях, на ум им идва САЩ, където те обикновено се приготвят с кленов сироп или бекон. Традиционната американска закуска винаги е била много проста и се е състояла от зърнени храни и плодове или плодов сок. И така, откъде другаде получавате палачинки? Палачинки или блини на скара са много популярни в Русия. Руснаците също обичат да вземат syrniki, които са повече кифли, отколкото палачинки, направени от извара, яйца, брашно и сол или захар, и ги предлагат със сладко или заквасена сметана, или и двете.
Някои го предпочитат горещо
За да ви запознаем с някои типични закуски с голямо разнообразие от пикантни ястия, ние избрахме Мексико, Турция и Япония. Изглежда невероятно това, което някои националности слагат на масата си за закуска. Мексиканците ядат "чилакиле", бавно приготвени начос с бенка, за първото си хранене, което според тях е вкусно и си заслужава да се опита. Яйцата
ранчерос »са пържени яйца върху леко пържени царевични тортили. Сервират се с доматен сос чили и различни страни, като препечен боб, ориз в мексикански стил и авокадо, нарязани на ивици или гуакамоле. Тези яйца в стил ранчеро получават името си от сервирането им в средата на сутринта в селските мексикански ферми.
На масата за закуска в Турция можем да видим голямо разнообразие от ястия. Заедно с хляб и масло, сладко и мед можем да намерим сирене фета, домати, краставица, маслини, яйца и „сучук“, пикантен турски колбас. Турският чай е
най-популярната напитка по време на закуска.
Японската закуска, от друга страна, е толкова различна, колкото може да бъде промяната на континента. Обикновено включва мисо супа, ориз на пара, мариновани зеленчуци, много варена риба и „тамагояки“, японски омлет. С всичко това, което звучи така
здравословно, не е трудно да си представим, че европеец или американец би си изскубал косата при хранене, в което няма
нищо пържено или съществено.
Но околосветско пътешествие, за да се види закуска, не би било пълно без пътуване „там долу“. В Австралия тостът често се сервира с плътен, тъмен крем, приготвен от екстракт от мая, останал от варенето, който мнозина с удоволствие консумират. Съдържа 8% сол, а рецептата включва различни зеленчукови добавки и подправки. Казва се, че има солен, леко горчив, малц и богат на умами вкус, подобен на говежди бульон.
Коя е вашата любима страна за закуска? Може би нашата обиколка на света ви е дала идеи за следващата закуска на
следващата ви ваканция.
Не пропускайте нашите рецепти за закуска в нашата библиотека с рецепти.
- NephroCare - Пациенти - Вашата диета - Хранене за пациенти на хемодиализа - Добър навик
- Докторът разкрива най-ефективния метод за удължаване на живота - 29082020 Вестник Zócalo
- Ползите от фибрите във вашата диета Съвети за диета и здравословен живот
- Руският лекар разкрива най-ефективния метод за удължаване на живота
- За да промените живота си, променете отношението си какво крие затлъстяването