В последните години, непоносимост към лактоза се превърна в храносмилателен проблем много по-често, отколкото си мислехме.
Всеки път е по-често, че в нашата среда живеем с хора със здравословни проблеми, причинени от това разстройство. Но какво е непоносимост към лактоза? Как можем да разберем дали сме непоносими? Тогава ще ви кажем.
Защо възниква непоносимост към лактоза?
Непоносимостта към лактоза е нарушение, което се появява, когато тялото не е в състояние да произведе достатъчно от ензима лактаза, така че има дефицит от него.
Лактазата е отговорна за разграждането на лактозата до две по-малки захари, идентифицирани като глюкоза Y. галактоза, когато достигнат тънките черва. Това липса на лактоза причинява тялото ни да не може правилно да разгражда лактозата, така че когато достигне дебелото черво, бактериите го ферментират и се генерира газ, причинявайки симптоми на непоносимост.
Основни симптоми
Симптомите, които се появяват поради непоносимост към лактоза, варират в зависимост от тялото на всеки човек и вида млечни продукти, които са били погълнати. Освен това човек може да представи няколко симптома едновременно.
The най-честите симптоми са:
- Подуване на корема
- Диария
- Газове
- Подуване на корема и болки в корема
- Боргоригмос (коремни звуци)
- Отслабване
- Запек поради намалена подвижност на червата
- Болест
Въпреки това, при някои индивиди непоносимостта към лактоза може да причини други симптоми като главоболие, нервност, суха лигавица или алергични реакции. Тези симптоми са известни като системен.
Понякога симптомите на това разстройство могат да бъдат объркани с тези, причинени от други храносмилателни състояния като болест на Crohn, цьолиакия или непоносимост към млечни протеини. Следователно, ранна диагностика е от ключово значение за идентифициране за какво става въпрос и установяване на подходящо лечение.
Тестът, използван за откриване на непоносимост към лактоза, е водород с изтекъл срок на годност, известен също като тест за дишане с водород.
Какви храни мога да приемам, ако имам непоносимост към лактоза?
Понастоящем все още няма лечение, което увеличава способността на организма ни да произвежда лактаза, така че ако страдате от непоносимост към лактоза, единственото средство ще бъде да знаете как да определите кои храни могат да се приемат и кои трябва да се елиминират от диетата.
Разрешени храни:
• Всички плодове, зеленчуци и зеленчуци.
• Ядки: Бадеми, орехи, лешници, шам фъстък ..., освен това те са много богати на калций, което ги прави силно препоръчителна храна за хора с непоносимост към лактоза.
• Бобови растения, зърнени култури, грудки: всички с изключение на супи и пюрета, които са направени или обогатени с мляко или други млечни продукти. Разрешени са и бисквитки и кифли, които не съдържат лактоза. Трябва обаче да се избягва нарязан хляб.
• Месо, риба и яйца: По-добре да изберете по-мазни сортове. Можете също така да получите постно нарязани шунки и шунка Serrano. Сред храните, които не са разрешени, откриваме колбаси като шунка, хоризо, салам или търговски колбаси, наред с други.
• Сладки храни: сиропи, захар, конфитюри, чист шоколад, натурални хорхати и ледени близалки. Трябва да се изключат сладкиши, бисквитки, млечни сладки, крепчета, пълнени сладкиши, сладкиши или млечен шоколад.
• Напитки: води, бульони, инфузии и натурални сокове. Алкохолните напитки трябва да се избягват, а ако не, по-добре се спрете на нискоалкохолни напитки като бира, вино или сайдер или други като безалкохолни напитки, кафе или безкофеиново.
• Мазнини: зехтин и семена (царевица, слънчоглед, соя), масла и маргарини, които са 100% растителни, много важно.
• Млека и заместители: мляко без лактоза, соево мляко и продукти, получени от него (тофу и някои десерти). По отношение на маслото, тъй като всеки производител следва рецепта при приготвянето му, най-подходящото нещо, което трябва да направите, е да погледнете супермаркета за такова масло, което е посочено като без лактоза.