Споделете тази новина!
По този начин това изяснява това време е да поговорим за нишестето Устойчив се отнася до факта, че това нишесте се противопоставя на нормалното храносмилане в тънките черва, така че голяма част от него не се абсорбира. "Устойчивото нишесте има структура, различна от нишестето (несмилаемо нишесте), което преминава през червата ни непокътнато (ние не го абсорбираме) и достига до дебелото черво, точно до дебелото черво, където ще действа върху нашите бактерии, т.е. микробиота, която се намира в дебелото черво, като е много полезна за нашето здраве ", добавя той.
По този начин, сред своите хранителни предимства, той посочва, че ако не се абсорбира, няма да ни направи дебели, тъй като ще отмине и ако достигне дебелото черво, ще бъде използван от чревната микробиота, която може да се метаболизира и използвайте го, получавайки множество предимства. „Това устойчиво нишесте, когато достигне дебелото черво, се абсорбира от бактериите, живеещи в района, които създават поредица от полезни мастни киселини с къса верига, които от своя страна преминават в кръвта, като по този начин създават редица ползи за червата които са били свързани с профилактика на заболявания като диабет или рак като рак на дебелото черво ", посочва диетологът-диетолог.
Разбира се, диетологът-диетолог предупреждава, че не трябва да се използва като средство за отслабване, а поради ползите, които ще осигури, споменати по-горе. "Макароните продължават да наддават на тегло, защото, макар че се усвояват по-малко въглехидрати, въглехидратите все още се усвояват. Само вие ще получите малко по-малко мазнини. Трябва да го приемате, ако ще абсорбирате по-малко въглехидрати, по-малко калории, които тялото ви ще поеме, но това няма да означава, че останалата част от чинията ги няма ", настоява експертът по хранене.
Как да получа устойчиво нишесте?
Диетологът-диетолог от SEDCA посочва, че е много лесно да се получи и всъщност подчертава, че много пъти го приемаме, без да сме наясно с това. "Нашият начин на готвене на въглехидрати и тяхното консервиране, когато ги подготвяме за повече от веднъж, създава това устойчиво нишесте. По-конкретно, той казва, че се получава чрез нагряване или готвене на храна, като се оставя да се охлади и се прибира в хладилника и се яде е студено, или чрез претопляне при ниска температура ", добавя той.
Поради всички тези причини Калдерон защитава, че яденето на тези храни студено след готвене би ги направило по-малко мазнини от горещите и би имало повече ползи за здравето, освен че е по-задоволително. "Пикът на глюкозата или покачването на кръвната глюкоза след хранене ще бъде по-малко. И ако няма друга възможност освен да го загреем отново за вида на рецептата, ще се опитаме да го загреем за кратко време при ниска температура, така че че се запазва повече ", добавя той.