Съставки за двама души:
2 250гр телешки филета
150g броколи
150гр гъби
Млян черен пипер
1- Поръсете пържолите с черен пипер на вкус и се нарязва на тънки ивици. Измийте и обелете морковите и тиквичките и ги нарежете на тънки ивици. Почистете гъбите и ги филирайте. Измийте броколите и го подправете.
две- Поставете тенджера на огъня с много вода, оставете да заври, добавете броколите, гответе в продължение на три минути и го отцедете, като веднага го прехвърлите в друга тенджера с вода и малко лед; източване и резерв.
3- Изсипете две супени лъжици растително масло в уок или дълбок тиган, загрейте го леко и задушете гъбата за няколко минути.
4- Добавете тиквичките и морковът и соте още три минути; добавете месото и продължете сотирането.
5- Когато месото придобие цвят, изсипете плисък соев сос, добавете броколите и задушете още три минути. Отцедете и сервирайте горещо.