4 октомври 2018 г., 21:14
MEXICO CITY (EL UNIVERSAL). - Плодовете и зеленчуците - са една от най-здравословните хранителни групи, те осигуряват вода, въглехидрати (глюкоза, фруктоза и захароза), фибри, витамини, минерали и антиоксиданти, необходими за поддържане на добро здравословно състояние; обаче често има объркване по отношение на консумацията му.
1. Сокът от грейпфрут "изгаря мазнините"
Нито една храна няма "силата" да ни накара да отслабнем. Единственият начин да отслабнете по здравословен начин е чрез намаляване на приема на калории или изразходване на повече енергия чрез физическа активност.
Може би това вярване се поддържа, защото грейпфрутът е богат на вода и фибри, което причинява ситост, намалява приема на калории и отслабва, но това не се случва със сока. Пиенето на сок от грейпфрут (или друг плод) в излишък не се препоръчва и по-малко, ако искате да отслабнете, тъй като всички сокове осигуряват големи количества захар.
Помислете, че сокът от грейпфрут може да взаимодейства с някои лекарства като: статини (за понижаване на холестерола), нифедипин (за хипертония), анксиолитици (буспирон), антиаритмици (амиодарон) и антихистамини (фексофенадин).
Око. Сокът от грейпфрут не засяга всички лекарства от горните категории. Тежестта на взаимодействието може да варира в зависимост от човека, лекарството и количеството сок, което пиете. Ето защо, преди да започнете прищявка диета, консултирайте се с Вашия лекар.
2. Цитрусовите плодове с млечни продукти причиняват лошо храносмилане
Няма (сериозно) проучване в подкрепа на това твърдение. Тази вяра се поддържа, тъй като когато се комбинират цитрусови плодове с мляко, тя се „нарязва“, тоест протеините (казеин и суроватка) се отделят и сглобяват, но това е само физическа промяна и не засяга здравето. Всъщност някои сирена, като извара или рикота, използват киселини за нарязване на млякото.
3. Яденето на плодове за вечеря ви кара да наддавате
Това е едно от най-дълбоко вярващите вярвания. Плодовете са храни с ниска енергийна плътност, което означава, че в много количества има малко калории, въпреки че те осигуряват захари, които не се препоръчват силно през нощта, може да се комбинира с протеини, може да бъде естествено кисело мляко или сирене, за да се избегне захарен дисбаланс. Помислете, че както при всяка храна, порцията е много важна. Според мексиканската система за еквивалентна храна порция плодове е равна на една чаша.
4. Хората с диабет не могат да ядат плодове.
Плодовете осигуряват важни хранителни вещества и фибри за диетата, така че не трябва да се изключват от диетата на хората с диабет. Ключът - както всяка друга храна - не е да се прекалява.
Това, което влияе върху нивата на глюкозата в кръвта, е общото количество приети въглехидрати, а не видът храна. Въпреки че плодовете имат захари, те също имат важни хранителни вещества в ежедневната диета. Помислете, че пресните и черупкови плодове са най-добрият вариант, дехидратираните плодове имат много захари, така че размерът на порцията е намален до само две супени лъжици.
Да обмисли
Важно е да се разбере, че излишните добавени захари в диетата влияят върху здравето, а не захарта, съдържаща се в плодовете. Тази вяра е накарала населението да спре да консумира тази важна храна.
The Световна здравна организация (СЗО) препоръчва ежедневно включване на 400 грама или пет порции зеленчуци и плодове.
Възползвайте се от сезонните плодове, освен че са по-евтини, те ни осигуряват хранителните вещества, необходими на организма според времето на годината.
Октомврийски плодове: Черимоя, саподила, дата, праскова, гуава, лайм, мандарина, ябълка, портокал, папая, круша, глог, грейпфрут и грозде.
Данни: Три гуави съдържат пет пъти повече витамин С от един портокал.