МАДРИД, 10 май. (EUROPA ПРЕС) -

хранителни

Няма големи хранителни разлики между пакетирания портокалов сок и домашния, според новия доклад „Текущи данни за консумацията на плодови сокове в Испания и техните хранителни свойства“, изготвен от Испанската фондация за хранене (FEN), чийто екип от експерти извърши изчерпателен преглед на проучванията върху консумацията на плодов сок в Испания и неговите хранителни свойства.

Според цифрите, събрани в работата, ако 100 грама бутилиран портокалов сок се сравняват със същото количество сок, приготвен у дома, и двете имат енергийна стойност от 43 kcal. И в двата случая въглехидратите са сходни и идват от прости захари, с нисък принос на протеини и мазнини. Съдържанието на вода, витамин С и калий в тях също е подобно.

Що се отнася до съдържанието на захар, на всеки 100 грама портокалов сок опаковката съдържа 10,2 грама захар и домашно приготвените 10 грама. Разликата варира при пресните плодове. В този случай тя пада до 8,6 грама захари.

„Днес пакетираните сокове са важен източник на хранителни вещества, тъй като постигнатият технологичен напредък в производствените им процеси позволява да се запазят значителни части от хранителните вещества на пресния плод с произход и може да бъде допълнение за постигане на препоръките за консумация на плодове, което трябва да е свежо, когато е възможно ", казва Грегорио Варела Морейрас, професор по хранене и хроматология в университета в Сан Пабло на CEU и президент на FEN.

Сред най-забележителните данни документът подчертава, че умерената консумация на сок (чаша от 150-200 ml) може да бъде включена в здравословна и разнообразна диета с цел постигане на препоръката за 3 плода на ден, стига двата други порции се правят като цели парчета.