опасности

The облъчване на храна Това е техника, която се използва в няколко страни за тяхната стерилизация. Също така е стратегия тези продукти да имат бавен процес на узряване. Замисляли ли сте се как е била обработена храната, закупена в големи вериги супермаркети, която сте сложили на масата си? Както можете да си представите, някои идват от места, които са били облъчени.

The облъчена храна Те трябва да носят международен печат, информиращ за процеса, по който са били третирани. Нека видим повече информация по темата 😉

За какво е облъчването на храна?

Облъчете храната има няколко цели, да видим кои.

Ликвидирайте микроорганизмите

По-конкретно, той се стреми да елиминира организми, които могат да повлияят на здравето на хората. За никого не е тайна, че има заболявания, които се предават с храна като E-Coli и Салмонела.

Удължете живота на храната

The йонизиращо лъчение те унищожават или инактивират микроорганизмите, които разграждат храната. По този начин те могат да се пазят много по-дълго.

Контролирайте вредителите

The йонизация на храната например унищожава насекоми от вътрешната или външната страна на плодовете. Също така е ефективен начин за борба с вредителите, без да се използват химикали, които злоупотребяват с храната.

Стерилизирайте и забавете узряването с облъчване на храна

С тази техника узряването се забавя на храната и също са стерилизирани. Последното им позволява да се съхраняват години наред, без храната да изисква студена верига.

Как се случва облъчването на храна?

Въпреки че облъчването очевидно носи положителни неща за храната, реалността е, че е така скрийте различни опасности отзад.

Този вид емисия е радиоактивен и използва опияняващи елементи като кобалт и цезий. Това е като всичко и дозата прави отровата, твърде високата и неконтролирана експозиция може да навреди, докато ниската и контролирана доза може да има положителни ефекти.

Това би било нещо като излагане на слънце, въпреки че лично аз не съм ентусиазиран от идеята да ям облъчена храна, тъй като това не изглежда като безопасен процес

Има 3 начина, на които е позволено да се облъчва храната и които ще видим по-долу:

С гама лъчи

Рентгенови лъчи

Той излъчва през тежки метали и те имат същия принцип, който имат в медицината и индустрията.

С електронни лъчи

Техника, подобна на тази на рентгеновите лъчи, но използва a електронен ускорител които са насочени към храната.

Какви са рисковете и опасностите от облъчването на храни?

Трябва да видим печата на Радура. Това предполага, че храната е била обработена с контролиран радиационен процес.

Аз съм един от GEEKIS, който разглежда всеки от етикетите на това, което купувам, и до ден днешен не съм го виждал. Трудно ми е да повярвам, че все още не съм ял някаква облъчена храна 😉

Тази техника не е безобидна и включва някои рискове и опасности в облъчена храна че трябва да вземете предвид преди да ги закупите като:

Загуба на първоначалните си хранителни стойности

The облъчване на храна кара витамините в тях да бъдат напълно унищожени. Дори в няколко проучени храни е доказан един и същ ефект при протеините.

Както ще разберете, облъчването елиминира елементи, които са основни в храненето на човека, бихме могли да помолим Мария Кюри.

Логично това не е игра, въпреки че официалните органи (CSN) отговарят за контрола на процесите, не е достатъчно да се информираме.

Облъчената храна претърпява мутации, които могат да повлияят на вашето здраве

Няколко специалисти потвърждават, че след изучаване облъчена храна те са открили наистина важни молекулярни промени. Някои разследвания разкриха наличието на фуранони например в облъчената храна. Говорим за елемент токсичен и канцерогенен. Освен това е установено наличието на други силно токсични и опасни елементи.

Хората, животните и околната среда се излъчват

Когато облъчена храна пристигне във вашата къща, дори няма да си представите какво е оставил след него. За да облъчите храната, трябва да боравите с опасно оборудване, което излъчва всичко около вас. Тогава хората, животните и околната среда се замърсяват.

Знаете ли, че лъчението, което човек или животно получава, никога не изчезва? Поради тази причина много пъти е необходимо да се контролира броят на рентгеновите изследвания, които хората извършват през целия си живот.

Въпреки че понякога това, което печелим, е по-голямо от това, което губим. Вече е известно, че неконтролираното излагане на радиация не е от полза и генерира рак.

Ако сте защитник на околната среда и природата като цяло, трябва да знаете, че това е неестествен метод което им причинява вреда.

От друга страна, можем да видим как не всички продукти са облъчени (подробности) и това зависи от държавата или държавата.

Студена пастьоризация, алтернатива на облъчването на храни

Това е техника за съхранявайте храната по естествен начин в които се използва вода и високо хипербарично налягане. В този случай не се използват консерванти или химически продукти, които променят хранителните свойства на храната. В други статии говорихме за техниката на студена пастьоризация.

Говорим за нова тенденция, която успя да революционизира хранителната индустрия. Това се дължи на факта, че позволява производството на органична храна. Без химикали или странни промени, така че храните да запазят своите вкусове, форми и хранителни свойства.

В кои храни се прилага студена пастьоризация

В момента можете да намерите техниката на студена пастьоризация в продукти като:

  • Месо и получените от него продукти.
  • Риби и черупчести, които често са толкова податливи, ако не се съхраняват правилно.
  • Всички плодове и зеленчуци, които можете да си представите.
  • Сокове от всякакъв вид, смутита и шейкове.
  • Всички видове готови ястия.

Както ще видите, има голям брой алтернативи, така че да можете да консумирате естествени храни без хранителни или структурни промени, избягвайки облъчване на храна и неговите опасности.

Също така в Испания имаме Испанската агенция за безопасност на храните, която се занимава с разследването на тези и много други въпроси, свързани с храните.

Ако приложим просто и основно правило за консумация на местен продукт, ще избегнем да срещнем този проблем 😉