Фосфорът е пропорционално скъпа съставка в диетичните храни. Всяко ограничение в дажбата засяга здравето на високопродуктивните животни с важни икономически последици.

През последните години животновъдството е подложено на силен натиск по отношение на замърсяването на околната среда. Прекомерното добавяне с азот (N) и фосфор (P) може да промени естествения баланс на околната среда на някои екосистеми. Този натиск върху околната среда доведе до затягане на законодателството, по-специално за намаляване на изхвърлянето на фосфор в околната среда.

watt

Фосфорът е този с най-голям мониторинг поради ниската си мобилизация в почвата, навлизайки във водни системи чрез оттичане или ерозия на почвата, ставайки отговорен за процеса на еутрофикация на водите и прекомерния растеж на водорасли.

Фосфорът е пропорционално скъпа съставка в храната за животни. Поради тази причина минералното хранене на продуктивните животни е преосмислено.

Нива на фосфат в диетата

Първата и логична мярка беше да се намалят нивата на фосфатите в диетата на животни с висока продукция. Поради тази причина животните днес се хранят до границата на своите изисквания, без граници на безопасност, оставяйки много малко място за ефекти, например, на взаимодействието на съставките на фуража, индивидуалните нужди на животното, грешки в изчисленията на смилаем фосфор на издръжката.

Това поражда опасения като: добре ли са определени изискванията, точни ли са? Можем ли да сме сигурни, че точните нужди от фосфор се покриват от тази диета? Защото грешката в добавката под изискванията на животното ще има общи ефекти върху здравето и следователно върху продуктивността. Всяко ограничение, което засяга здравето на високопродуктивните животни, има икономически последици, поради тези причини е от съществено значение да се увеличи фракцията на смилаем фосфор в храната. Има три начина да направите това: изберете суровини с по-високи стойности за смилаемост на фосфора; повишаване на смилаемостта на фосфора от растителни източници и; добавка както с висококачествени неорганични фосфати, така и с известна смилаемост.

По-специално, с последното, максимизирайте абсорбцията на фосфор от животното, правейки инвестицията по-ефективна и намалявайки отделянето и замърсяването.

В полеви опит се споменава опит във ферма със 100 000 пилета, наблюдавайки увеличение на смъртността от 2,4% на 4,9%, поради прекалено ниско съдържание на Р, което има сериозни последици: като проблеми с краката. Чрез увеличаване на смилаемите стойности на Р отново, към по-нормални стойности, повечето от тези проблеми изчезнаха.

Подобни проблеми се наблюдават и на пластове, като основните проблеми са: смъртност, скелетна слабост, намаляване на производството, намаляване на качеството на черупката, увеличен разход на фураж, в резултат на което се увеличава конверсията на фуражите.

Друга от наблюдаваните характеристики е честотата на счупване на бедрената кост, свързана с недостиг на фосфор, което, когато се произвежда по време на обработката на мястото, генерира увеличение на разходите за преработка.

Как да преценим кой е най-добрият източник?

В библиографията има много информация за домашни птици, за която са източниците на най-голяма бионаличност.

От 90-те години на миналия век, когато последиците от излишния фосфор върху околната среда стават известни, всички съставки на диетите се оценяват при тестове in vivo. Оттам следва, че при бройлерите наличността или усвояемостта на растителните суровини варира между 16% и 72% (Таблица 1).

Смилаемостта на животинските източници и неорганичните фосфати също беше оценена в същата тази система. Тук са открити вариации между 55% ​​и 92%. (Таблица 2).

В случай на неорганични фосфати, тази вариация се дължи не само на химическата им форма (напр. Монокалциев фосфат срещу дикалций), но също така се вижда, че е свързана с производствената технология, използваните суровини, наред с други причини.

Случва се, че тъй като те не са чисти вещества, има разлики между различните търговски продукти. Основно в процеса на производство на търговски фосфати се генерират семейства от реакции. В зависимост от съотношението на различните фосфатни фракции, получени от тези реакции, продуктът ще бъде наименован и по същество ще бъдат определени неговите характеристики.

Това, което наричаме качество в неорганичните фосфати

По принцип това, което трябва да попитате, е: освен съдържанието на P и Ca, нежеланите елементи (F, Cd, As, Hg, Pb), диоксини и разбира се бионаличност.

По отношение на контрола на нежеланите елементи съгласно директива 74/63/ЕИО бяха установени максимални граници за всеки от тях (F