Чудите ли се от какво правите омлета от днес? Опитайте тази комбинация: малко нарязани гъби, с чесън и магданоз, шунка от серано и я смесете с яйцата. Вкусно е!
Съставки за омлет от гъби и шунка
- 8 яйца
- 250 г гъби
- 100 г шунка серано
- 2 скилидки чесън
- 1 стрък магданоз
- зехтин
- Сол
- черен пипер
КАК ДА ПРАВИТЕ ТОРТИЛА ЗА ШУМ И ГЪБИ
Етап 1
Почистете гъбите, като премахнете земната част и ги измийте бързо, без да ги оставяте да киснат. Изсушете ги с кухненска хартия и ги нарежете на листове. Обелете чесъна и го нарежете на ситно. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете също. Нарежете шунката на малки кубчета.
Стъпка 2
Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган, добавете чесъна и запържете за няколко секунди. Добавете гъбите, задушете ги за 5 минути и ги подправете. Свалете от котлона, добавете магданоза и шунката и разбъркайте.
Стъпка 3
Разбийте 2 яйца в купа с 1 щипка сол. Добавете една четвърт от задушените гъби и шунка и разбъркайте.
Стъпка 4
Намажете малък тиган с малко олио и го сложете на огъня. Изсипете яйчената смес и прегънете за 2 до 3 минути от всяка страна. Извадете омлета и повторете операцията с останалите яйца и соса до още три.