Соята е много популярна бобова култура във вегетарианския/веган свят, но все още има много хора, които се страхуват да я консумират поради предполагаемите опасности от нея. Въпросът е, наистина ли соята е вредна или опасна?

знаете

Важно: Тази статия е предназначена да бъде информативна и за това са показани безброй научни справки. Ако имате някаква патология, която коментираме и е взета от специалист, консултирайте се с тях, преди да направите някакви промени, или дори споделете тази статия с тях, за да могат да я прочетат 🙂

СОЯ И ТЕСТОСТЕРОН

Един от ефектите, приписвани на соята, е да повлияе отрицателно на тестостерона, предизвиквайки например феминизация при мъжете (по-висок глас, външен вид на женски гърди и др.).

Влияе ли соята на тестостерона или не? Проливане на малко светлина

Повечето от проучванията, които са установили някакъв вреден ефект от консумацията на соя при хора, се оказват с животни от други видове (огромна грешка, освен че са неетични) или те са лошо формулирани поради възможни конфликти на интерес (тъй като критикувах проучване против вежди още през деня тук)

Имаме обаче много по-добре формулирани проучвания, които показват, че соята няма отрицателни ефекти върху сперматозоидите, плодовитостта или феминизацията. За да назовем само няколко:

СОЯ И ЩИРОИ

Тази точка е много подходяща, тъй като засяга качеството на живот на много хора, които страдат от проблеми с щитовидната жлеза.

Трябва ли соята да бъде забранена при хора с проблеми с щитовидната жлеза? По отношение на тази тема има рецензии на няколко проучвания и като цяло крайното заключение е, че соята е безопасна при хора с проблеми с щитовидната жлеза. Въпреки това се препоръчва да не приемате лекарството едновременно със соята, за да избегнете смущения в усвояването му, но за останалото няма проблем.

СОЯ И РАК

Някои хора обвиняват соята в причиняване на рак, но като цяло можем да видим, че в повечето изследвания (при хора) се наблюдава обратното, например:

ЗДРАВЕ ОТ СОЯ И КОСТИ

Има 2 епидемиологични проучвания, при които е наблюдаван по-нисък риск от фрактури при популациите, консумиращи соя. Разбира се, просто го оставям като допълнителни данни, вече тук влияят много повече фактори (навиците на тези хора, останалата част от диетата, ако те спортуват и т.н. ...).

СОЯ И ОКОЛНАТА СРЕДА

Друг често срещан мит е, че цялата соя е ГМО и че ние унищожаваме планетата. Е, това не е така и ще видите защо.

В Европа е задължително Информирайте потребителите, когато даден продукт съдържа трансгенна соя, като по този начин, когато купувате тофу, темпе или друг соев продукт, ако е трансгенен, ще го поставите на етикета. За щастие е наистина трудно да се купи продукт за консумация от човека, направен с трансгенна соя.

И така, за какво се отглежда ГМ соя? Е, главно за индустрията за експлоатация на животни, тъй като тя е една от основните храни на много селскостопански животни.

Тоест не е, че вегетарианците и веганите са причината за монокултурата на трансгенни соеви зърна, а че именно месната индустрия е основният виновник.

Завършеност: животните, с които се произвежда месото, консумират трансгенна соя, наркотици и страдат много.

ЕФЕКТИВНОСТ НА СОЯ И СПОРТ

Не само соята като цяло е безопасна, но е и един от най-добрите източници на протеини там, бих казал дори повече от животинския протеин. Причината? Хранителните му свойства са брутални, но също така не е така трансгенен и не съдържа лекарства (нещо, което правят бедните селскостопански животни ...)

Соята осигурява пълноценни протеини, идеални за всеки, който спортува и иска да качи мускулна маса, да загуби мазнини или да подобри спортните постижения. В допълнение, той може да бъде намерен в много различни версии, което дава много полезност на диетата.

СОЯ И ГАСТРОНОМИЯ: Свят от възможности

Соята може да се консумира по много начини, като тофу (соево "сирене", много богато на протеини и нискокалорично), темпе (ферментирала соя, идеална за хора с лошо храносмилане. Освен това е естествен пребиотик за здравето на стомаха), текстурирана соя (два пъти повече протеин от животинското месо), соева напитка (равна на или повече протеин от кравето мляко), соево кисело мляко (протеин и здравословно за микробиотата), соев сос/тамари, мисо (ферментирала соева паста, естествен пребиотик), соеви спагети (впечатляващо високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати), кълнове или самите варени зърна. Това отваря свят на възможности за добавяне на разнообразие и хранително богатство към диетата. Аз лично консумирам някои от тези соеви варианти почти всеки ден.

Ултра-протеинов фетучинис от едадам

ЗАКЛЮЧЕНИЯ

  • Соята обикновено е безопасна, дори при хора с проблеми с функцията на щитовидната жлеза и при деца (проучване)
  • Соята е чудесен източник на висококачествен протеин, идеален за натрупване на мускулна маса, загуба на мазнини и подобряване на спортните постижения.
  • Можете да ги консумирате по множество различни начини, да развихрите въображението си

Във VeganFit Store имаме за вас много здравословни продукти на основата на соя, богати на протеини, органични ... Получете ги у дома само с няколко щраквания!