Чернова

henufood

Henufood е съкращението на „Здраве и хранене от храна“.

Това е пионерски проект за научни изследвания в областта на храните и здравето. Една от основните цели на този проект е разработването на нови методологии и нововъзникващи технологии за доказване на храни със здравословни свойства за намаляване на риска при хронични заболявания от средната възраст на живота.

Финансиране:

Този проект получи финансиране от CDTI и Технологичния фонд. Консорциумът HENUFOOD ще направи обща инвестиция от 23,6 милиона евро. От които почти 44% идват от безвъзмездна финансова помощ от Министерството на науката и иновациите, Министерството на икономиката и конкурентоспособността, със съфинансирането на технологичните фондове FEDER.

Участие:

Консорциумът CENIT-Henufood се ръководи от P.A.S.A. (Gallina Blanca Star) и се състои от 9 национални компании, които най-вече принадлежат към хранителния сектор (Gallina Blanca Star, Central Lechera Asturiana, Biocentury SLU, Carinsa, GO Fruselva, Probelte Pharma и Wild); един от тях принадлежи към сектора на биотехнологиите (2B BlackbBio) и един към сектора на информационните технологии (Ibermatica) и 11 испански болници и изследователски центрове.

Храната: ключът към нашето здраве

Според СЗО хроничните заболявания се увеличават и през 2020 г. те ще бъдат отговорни за 75% от всички смъртни случаи в света. Борбата с риска от хронични незаразни болести обаче е в обсега ни. Експертите са съгласни, че когато хората непрекъснато следват балансирана диета, тялото придобива по-голяма способност да реагира на възможни здравни инциденти.

По този начин, храненето заедно със здравословния начин на живот играе основна роля в превенцията на някои хронични заболявания, а диетата има положително или отрицателно въздействие върху здравето през целия живот. Диетичните корекции не само влияят на текущото здравословно състояние, но могат да определят дали даден човек страда или не от хронични заболявания.

Това изследване се появи паралелно с широко разпространената грижа за здравето. Ако допреди няколко години основната грижа на населението беше качеството или безопасността на храните, понастоящем съществува голямо търсене тези продукти да бъдат здравословни.

Цели на проекта

HENUFOOD се стреми да намали рисковия фактор за хронични заболявания и следователно да подобри здравето на възрастното население на възраст между 45 и 65 години. Ползите от този проект, базиран на разработването на здравословни съставки и храни, имат за цел да достигнат до останалата част от населението, от ранно детство до възрастни хора.