опознайте

Някои здравословни храни, които отговарят на хранителните нужди на всеки индивид.

Научете за 11-те храни, които осигуряват на всеки индивид цялата храна, която му е необходима, за да отговори на хранителните му нужди на различни етапи от живота.

Ръководителят на групата за хранене и метаболизъм на Испанското общество на общопрактикуващите и семейните лекари (SEMG) Гуадалупе Блай заяви в интервю за испанската информационна агенция Europa Press, публикувано тази неделя, че диетата трябва да бъде идентифицирана като „здравословна начин на живот ”и затова той изброява кои, според него, са 11-те храни, които никога не трябва да липсват в диетата на човека:

1.-Ягоди: Важни количества от трите антиоксиданта par excellence (витамин Е, С и бета-каротин). Също така съдържа съединение, способно да неутрализира канцерогенните ефекти на тютюневия дим. Проучванията показват, че приемането на повече бета-каротин при пушачи увеличава риска от рак на белия дроб, както и витамин С. Това е парадокс.

2.-Домат: Ликопенът, витамин С и бета-каротинът го правят противораков съюзник (особено на простатата), дегенеративни и сърдечни заболявания.

3.-Грозде: Богато е на витамин А, ревестратрол в кожата, ефективно е за предотвратяване на рак и сърдечно-съдови заболявания. В стафидите, екстракта от гроздови семки и гроздово масло съдържанието на антиоксиданти е по-високо.

4.-Чесън и лук: Те имат флавоноиди, витамини от група В и минерали. Те помагат да се блокира окисляването на лошия холестерол или LDL, причинявайки например атеросклероза.

5.-Кръстоцветни: Зелето, броколите, карфиолът, брюкселското зеле, наред с други, осигуряват вещества с признат противораков ефект. Те са богати на бета-каротин и витамин С, както и на фолиева киселина, желязо и калций.

6.-Цитруси: Портокалите, грейпфрутите, лимоните например осигуряват преди всичко витамин С и флавоноиди, които неутрализират действието на свободните радикали. Освен това те са мощни почистващи средства за тялото.

7.-Ядки: Изобилие от витамин Е, селен и фотохимични елементи. Само с шепа на ден ще получим предимствата му.

8.-Зелени листни зеленчуци: Спанакът или кресонът например са добър източник на естествени антиоксиданти (витамин С и Е). Освен това спанакът е богат на лутеин, пигмент с важни антиоксидантни свойства.

9.-Морков: Здравословен зеленчук, богат на витамини, особено бета-каротин.

10.-Зехтин: Поради съдържанието си на олеинова киселина, витамин Е и фенолни съединения, то е една от храните с най-висока антиоксидантна сила.

11. - Гранада: Доказано е, че е ефективен при лечение на хроничен отит, синузит и фарингит. Антиоксидантният му капацитет е 3 пъти по-голям от този на зеления чай, червеното вино и сока от боровинки. Съдържа лимонена киселина, противовъзпалително и антисептично, алкализатор на урината и подобрител на действието на витамин С. Богат на флавоноиди и танини (присъстват главно в бялата пулпа), витамини А, С и Е, витамини от група В и в фолиева киселина.