техните

Орехите са разнообразие от сушени плодове, получени от ореховото дърво, дърво, родено в Мала Азия и Европа. ИТова е храна, която може да се консумира сурова или като съставка в ястия и десерти.

Освен това има много особена форма, която прилича на тази на човешкия мозък. На първо място, лПулпът е бял, покрит с тънка жълто-кафява кожа. Освен това те имат друга, по-твърда, кръгла и по-дебела, тъмна обвивка.

Хранителни свойства на орехите

Въпреки че са известни като висококалорична храна, орехите са ценени заради значителното им снабдяване с основни хранителни вещества. Те дори са класифицирани като здравословна храна, способна да насърчава благосъстоянието в много аспекти. Съвместно с това проучване, проведено от Institutd’Investigacions Biomèdiques August Pii Sunyer (Барселона), тази храна осигурява:

  • Протеин
  • Мастни киселини
  • Фибри
  • Антиоксиданти
  • Стерили
  • Минерали (натрий, калий, фосфор, желязо, цинк, магнезий, калций)
  • Витамин В и витамин Е

Въпреки че е малък плод и трудно се отваря поради твърдата си обвивка, това е храна с много ползи за доброто развитие на организма.

Орехи и техните 10 невероятни свойства

Орехите се превърнаха в една от най-консумираните закуски в света. Въпреки че могат да се добавят в множество рецепти, има и такива, които предпочитат да ги ядат като лека закуска в естествения им вид, тъй като те са засищащи и не влияят на диетата.

Въпреки че съдържанието на мазнини е малко високо, голяма част от него е от здравословен тип. Освен това hасо значителен принос на протеини и диетични фибри, чиято асимилация е ключова за насърчаването на здравето. Нека видим по-долу 10-те най-забележителни свойства.

1. Орехите са противовъзпалителни

Според разследване, проведено от болницата Clínico Universidad de Barcelona, орехите действат като естествено противовъзпалително средство. Следователно това е храна, която намалява риска от хронични заболявания и преждевременно клетъчно стареене.

2. Помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания

Консумацията на орехи може да служи като помощ за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Според проучване, проведено от Националния институт за оценка на безопасността на храните и лекарствата (Корея), тази храна помага за намаляване на високите нива на всички видове холестерол, с изключение на така наречения "добър холестерол" или HDL.

Както някои знаят, наличието на високи нива на холестерол е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза, инфаркт и инсулт. Следователно, орехите, съдържащи здравословни мастни киселини и фибри, осигуряват защитен ефект.

3. Може да подобри кръвообращението

Освен че помага да се грижим за здравето на сърцето си, орехът изглежда полезен за по-добро кръвообращение. Това се дължи на концентрацията на витамин В3, който съдържа.

Всъщност скорошно проучване, проведено от Университета на Южна Австралия, подчерта, че консумацията на орехи и други сушени плодове подобрява съдовата функция. Както добре отпуска кръвоносните съдове и като следствие намалява възможността да страдате от сърдечно-съдови заболявания.

4. Подкрепете отслабването

Въпреки че е висококалорична храна, умерената консумация на орехи е от полза за подпомагане на отслабването. Въпреки че не изгаря мазнините, помага за контролиране на апетита за ограничаване на дневния прием на калории.

Според преглед, проведен от университета Пърдю (САЩ):

„Изпитванията за контрастно отслабване при режими, които включват или изключват орехи, показват по-добро спазване и по-голяма загуба на тегло, когато са разрешени орехите.

5. Подобрява нервната система

Омега 3 и 6 мастните киселини в орехите стимулират функционирането на централната нервна система. По този начин той позволява по-добро функциониране на невроните и висока активност на мозъка.

В допълнение, проучване, проведено от университета в Карачи (Пакистан), установи, че с консумацията на орехи подобряваме паметта и увеличаваме способността си да учим.

6. Помага на имунната система

Хранителните вещества, съдържащи се в орехите, включително витамини В и Е, мастни киселини и антиоксиданти са полезни за дейността на имунната система. Следователно, повлияват положително отговора ви на присъствието на патогени.

7. Проблеми с черния дроб

Чернодробното заболяване е такова, което значително уврежда черния дроб, карайки го да спре или да наруши функционирането му. Следователно, важно е да знаете какви видове храни могат да помогнат за защитата на този орган.

В този смисъл орехите трябва да се споменават по специален начин, тъй като, както се подчертава от това изследване, проведено от Университета в Сидни (Австралия) има защитен ефект върху черния дроб срещу състояния като безалкохолен мастен черен дроб.

8. Предотвратяване на остеопороза

Остеопорозата е състояние, което намалява костната маса, причинявайки костите да са тънки, слаби и крехки. Освен това трябва да се отбележи, че hИма по-висок риск от остеопороза, когато имате недостиг на минерали като мед, калций и магнезий.

За щастие орехите са богати на тези минерали и следователно спомагат за поддържането на добро здраве на костите. Те дори се открояват в списъка с храни, препоръчани в това проучване, проведено от Университета на Илинойс предпазват костите от влошаване, причинено от стареене.

9. Подобрете настроението

Времената на стрес, умора и обезсърчение понякога се дължат на значителна липса на хранителни вещества. В резултат на това има такива, които се борят с тези моменти, като консумират сладкиши. въпреки това, орехите, както и другите ядки, са също толкова ефективни. Неговите витамини, минерали и антиоксиданти изглежда помагат за подобряване на настроението, според това изследване, проведено от Университета в Ню Мексико (САЩ). По този начин яденето на дневна ядка може да помогне за облекчаване на стреса.

10. Грижа за кожата

За да получите здрава, гладка и млада кожа, трябва да набавите витамин Е, който е изобилен в орехите. Следователно, използвайки маски или орехово масло, можем да осигурим цялостна грижа за кожата.

Рискове от прекомерна консумация на ядки

Трябва да се отбележи, че както при всеки друг вид храна, орехите винаги трябва да се ядат умерено. Всъщност е препоръчително да се консултирате с експерт по хранене, за да посочите идеалното количество ядки, които да консумирате ежедневно.

Също така, ако се злоупотребява с орехите, могат да възникнат камъни в бъбреците по количествата оксалова киселина, които те съдържат, според това проучване, проведено от Националната агенция по храните на Швеция.

Заключения

В заключение, умерената консумация на орехи е много полезна за здравето. Както добре, препоръчваме ви да се храните балансирано и с достатъчна физическа активност. По този начин можете да се възползвате от всички предимства на този сушен плод.

  • Ros E. Ползи за здравето от консумацията на ядки. Хранителни вещества. 2010; 2 (7): 652–682. doi: 10.3390/nu2070652
  • Chorba TL, Holman RC, Strine TW, Clarke MJ, E. B. D. честотата и предотвратимостта на свързаните с нежелани лекарствени реакции, & Study., Допускане до напречно сечение на I. U. H. (n.d.). Pubmed_Result. Взето от http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9414630
  • Grosso, G., & Estruch, R. (2016, 1 февруари). Консумация на ядки и свързано с възрастта заболяване. Maturitas. Elsevier Ireland Ltd. https://doi.org/10.1016/j.maturitas.2015.10.014
  • Lee, Y. J., Nam, G. E., Seo, J. A., Yoon, T., Seo, I., Lee, J. H., ... Kim, N. H. (2014). Консумацията на ядки има благоприятен ефект върху липидните профили на корейските жени с метаболитен синдром. Хранителни изследвания, 3. 4(9), 814-820. https://doi.org/10.1016/j.nutres.2014.08.011
  • Mattes, R. D., & Dreher, M. L. (2010, март). Ядки и механизми за поддържане на здравословно телесно тегло. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition.
  • Morgillo S, Hill AM, Coates AM. Ефектите от консумацията на ядки върху съдовата функция. Хранителни вещества. 2019; 11 (1): 116. Публикувано 2019 г. на 8 януари. Doi: 10.3390/nu11010116
  • Haider, S., Batool, Z., Tabassum, S., Perveen, T., Saleem, S., Naqvi, F., ... Haleem, D. J. (2011). Ефекти на орехите (Juglans regia) върху функциите за учене и памет. Растителни храни за човешко хранене, 66(4), 335-340. https://doi.org/10.1007/s11130-011-0260-2
  • Gupta V, Mah XJ, Garcia MC, Antonypillai C, van der Poorten D. Мазни риби, кафе и орехи: Диетично лечение за безалкохолно мастно чернодробно заболяване. Свят J Gastroenterol. 2015; 21 (37): 10621–10635. doi: 10.3748/wjg.v21.i37.10621
  • Plawecki K, Chapman-Novakofski K. Проблеми със здравословното хранене на костите при стареене. Хранителни вещества. 2010; 2 (11): 1086-1105. doi: 10.3390/nu2111086
  • Рос, Е. (2010). Ползи за здравето от консумацията на ядки. Хранителни вещества, 2 (7), 652–682. https://doi.org/10.3390/nu2070652

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.