От 30-те основни култури, които хранят света, само четири: ориз, пшеница, царевица и картофи, представляват 60% от калорийния прием на диетата # (1)
Споделете тази новина!
Почти всички усилия на Зелената революция са насочени към подобряване на така наречените основни култури. Тези култури осигуряват основни храни и играят основна роля като основен източник на въглехидрати за населението на света. От гледна точка на сигурността и суверенитета обаче хранителната кошница, от която днес зависи светът, е много тясна: само 20 основни култури заемат около 82% от общата земеделска площ, докато други 117 се отглеждат в останалите 18% (Schmidt et ал., 2010). Тези цифри, въпреки че се отнасят главно до търговски култури, ни показват недостатъчното използване на глобалното агробиоразнообразие. Голямо разнообразие от култури - над 7000 регистрирани на местно ниво култури - са все по-маргинализирани от конвенционалното земеделие.
Киноа (Chenopodium quinoa). Снимка: Дамиана Астудило Как точно се определя NUS?
Този подход трябва да бъде с участието по начин, който да обхваща приоритетите и интересите на всички участници, както мъже, така и жени, участващи в опазването и използването на NUS (фермери, преработватели, търговци, учени и др.); Резултатът от такива консултации трябва да гарантира, че ограничените ресурси са насочени към видовете с най-голям потенциал за подобряване на поминъка на хората и по този начин ще донесат максимални ползи от недостатъчно използваното агробиоразнообразие (Padulosi, Hoeschle-Zeledon and Bordoni, 2008).
Просо от пръсти (Eleusina coracana): Устойчив на суша NUS с голям потенциал поради способността му да се адаптира към традиционните производствени системи и изменението на климата в Южна Азия и Африка на юг от Сахара. Снимка: Стефано Падулоси, Bioversity International Примери за въздействието на инициативи за застъпничество В NUS
Генериране на доходи
Друг успешен пример за разпространение на зърната от Андите е създаването на сътрудничество между малки производители и веригата кафе „Александър кафе“ в Боливия. Тези култури бяха популяризирани чрез информационна кампания и предлагане на рецепти, които допринесоха за популяризирането им сред гражданите в градските райони. Това увеличение на търсенето имаше положително въздействие върху бедните селскостопански общности около езерото Титикака, където се отглеждат тези продукти, поради установяването на дългосрочни и устойчиви хоризонтални и вертикални връзки между участниците в веригата на стойността (Rojas et al., 2010).
Принос към диетата и здравето
Устойчиви и устойчиви агро-екосистеми, дори в маргинални райони
Плодове от Camu camu (Myrciaria dubia). Снимка: В Oroverde. Препоръки и заключения
Добавяне на стойности и стойностни вериги
Обучение
Подпомагане на регулаторната среда
Подходи
4. Подход за участие и общност. За разлика от основните култури от световно значение, NUS генерира ползи главно в местните общности, където тези ресурси са най-ценени. Предизвикателствата, нуждите и възможностите, свързани с популяризирането на НУШ, трябва да се разглеждат в активно сътрудничество с местните общности.
Някои заключителни бележки за това как да се популяризира НУШ
Цитирани референции
В Achinewhu, S.C., Ogbonna C.C. И Харт, А.Д.. 1995. Химичен състав на местни диви билки, плодове и листни зеленчуци, използвани като храна. Растителни храни за човешко хранене, 48 (4): 341–348.
Али, М., Ву, С.Н. & Wu, M.H. 2000. Оценка на нетната хранителна печалба от политически намеси: Приложение към данните от проучването на домакинствата в Тайван. Азиатски център за изследвания и развитие на зеленчуци, Тайнан, Тайван.
Bahorun, T., Luximon-Ramma, A., Crozier, A. & Aruoma, O.L. 2004. Общо нива на пиено, флавоноиди, проанто-цианидин и витамин С и антиоксидантни дейности на мавританските зеленчуци. Вестник на науката за храните и земеделието, 84: 1553–1561.
Bhardwaj, R., Rai, A.K., Sureja, A.K. & Сингх, Д. 2007. Хранителна стойност на местните зеленчуци от Арунчал Прадеш. В: Сборник 2-ри индийски конгрес по градинарство - възможности и връзки за изследване и развитие на градинарството. Комплекс ICAR за СИ регион. 18–21 април 2007 г. Барапани, Мегалая, Индия.
Chadha, M.L. & Oluoch, М.О. 2007. Здравословен диетичен градинарски комплект за по-добро здраве и доходи. ISHS Acta Horticulturae, 752: 581–583.
Erlund, I., Raika Koli, Alfthan, G., Marniemi, J., Puukka, P., Mustonen, P., Mattila, P. & Jula, A. 2008. Благоприятни ефекти от консумацията на горски плодове върху функцията на тромбоцитите, кръвното налягане и HDL холестерола. Американски вестник за клинично хранене, 87: 323–331.
Eyzaguirre, P., Padulosi, S. & Hodgkin, T. 1999. Стратегията на IPGRI за пренебрегвани и недостатъчно използвани видове и човешкото измерение на агробиоразнообразието. В: С. Падулоси (редактор). Определяне на приоритет за недостатъчно използвани и пренебрегвани растителни видове в средиземноморския регион Доклад от конференцията IPGRI, 9-11 февруари 1998 г., ICARDA, Алепо, Сирия. Международен институт за растителни генетични ресурси, Рим, Италия.
ФАО [Организация по прехрана и земеделие на ООН]. 1992. Пренебрегвани култури. 1492 г. от различна гледна точка. Под редакцията на J.E. HernÃndez Bermejo и J. LeÃn. Серия за производство и защита на растенията на ФАО, бр. 26.
Frison, E.A., Smith, I.F., Johns, T., Cherfas, J. & Eyzaguirre, P.B. 2006. Селскостопанско биоразнообразие, хранене и здраве: Промяна на глада и храненето в развиващия се свят. [ФАО] Бюлетин за храните и храненето, 27: 167–179.
Hawtin, G. 2007. Неизползвани дейности за изследване и развитие на растителни видове - преглед на проблемите и възможностите. GFU/ICUC, Международен институт за растителни генетични ресурси, Рим, Италия.
Хейууд, V. 1999. Използване и потенциал на дивите растения във фермерските домакинства. ФАО, Рим, Италия.
Longvah, T. & Deosthale, Y.G. 1998. Хранителен състав и хранителен потенциал на Parkia roxburghii, по-малко известно бобово дърво от североизточна Индия. Хранителна химия, 62: 477–481.
Mulokozi, G., Hedren, E. & Svanberg, U. 2004. Достъпност in vitro и прием на бета-каротин от варени зелени листни зеленчуци и прогнозния им принос към нуждите от витамин А. Растителни храни за човешко хранене, 59: 1–9.
Национален съвет за научни изследвания (1989) Изгубени реколти на инките: Малко известни растения на Андите с обещание за световно отглеждане. Прес на Националната академия, Вашингтон, окръг Колумбия.
Смит, I.F. 1982. Листни зеленчуци като източници на минерали в диетите в южната Нигерия. Nutrition Reports International, 26: 679–688.
Smith, I.F., Eyzaguirre, P.B., Eyog-Matig, O. & Johns, T. 2006. Управление на биологичното разнообразие за продоволствена и хранителна сигурност в Западна Африка: Надграждане върху местните знания за по-устойчив поминък. SCN News, 33: 22–26.
Смит, И.Ф. & Longvah, T. 2009. Интегрирането на използването на богати на хранителни вещества недостатъчно използвани растителни хранителни ресурси в диетите може да повлияе положително върху семейната храна и сигурността на храненето. Данни от Североизточна Индия и Западна Африка. ISHS Acta Horticulturae, 806: 375–384.
Weinberger, K. & Swai, I. 2006. Консумация на традиционни зеленчуци в централна и североизточна Танзания. Екология на храните и храненето, 45: 87–103.
Yang, R.Y., Hanson, P.M. & Lumpkin, T.A. 2007. По-добро здраве чрез градинарство - подходът на Световния център за зеленчуци към подобрено хранене за бедните. ISHS Acta Horticulturae, 744: 71–78.
Препратки
(3) Между другото, виж Asaha et al., 2000; Mwangi and Kimathi, 2006; Chadha and Oluoch, 2007; Joordan et al., 2007; Хюз, 2009; Mahyao et al., 2009; Падулоси, Баг Мал и Бала Рави, 2009; Rojas et al., 2009.
(4) Интер. alia, Смит, 1982; Achinewhu et al., 1995; Longvah and Deosthale, 1998; Ернандес Бермехо и Леон, 1992; Eyzaguirre et al., 1999; Хейууд, 1999; Ali et al., 2000; Bahorun et al., 2004; Mulokozi et al., 2004; Frison et al., 2006; Smith et al., 2006; Вайнбергер и Суай, 2006; Bhardwaj et al., 2007; Chadha et al., 2007; Hawtin, 2007; Yang et al., 2007; Erlund et al., 2008; Смит и Лонгва, 2009.
С. Падулоси
Bioversity International, Maccarese (Рим), Италия
П. Бордони
Култури за бъдещето, Maccarese (Рим), Италия