Състав:
(За 4 човека)
- 100 гр. ориз (суров).
- 1 домат.
- 1 праз
- 2 моркова.
- 1/2 тиквички.
- Шепа грах.
- 1 литър и половина вода.
- 1 супена лъжица зехтин.
- Сол на вкус.
подготовка:
Ние ще започнете с нарязването на зеленчуците за да са готови. Отстраняваме кожата от моркова и я нарязваме на тънки половинки. Изхвърляме зелената част на праза и корена и нарязваме бялата част на филийки или кайма. По същия начин ще нарежем и тиквичките, като можем да оставим кожата върху нея или да я премахнем. Накрая обелваме домата и го накълцваме.
Слагаме малко олио в тенджера и го довеждаме до умерен огън. Добавете праз, морков, тиквички и домат. Сотирайте за няколко минути за да омекнат зеленчуците.
Вдигаме огъня и добавяме водата заедно с шепа грах и сол по наш вкус. Когато водата започне да кипи добавяме ориза.
Можем само да чакаме оризът е сварен и сваляме от огъня, за да сервираме.
Бележки/варианти:
Тази рецепта е версия с повече зеленчуци на класическата оризова супа от меката диета, което я прави много здравословна рецепта и това несъмнено ще ни подхожда много добре.
Ако сме болни и искаме да го направим версия с мека диета, Трябва да включим само морковите и тиквичките като единствените зеленчуци.