Холестеролът е един от основни врагове на сърцето ни, особено когато присъствието в кръвта на този, известен като "лош холестерол„Това е над нивата, които се считат за нормални. Диетата и здравословният начин на живот са решаващи за намаляване на цифрите му.

враг

Какво е холестерол?

Холестеролът е a вещество, открито в човека и животните. Той има съществени функции за живота, тъй като е предшественикът на витамин D и синтезира различни хормони. Холестеролът е присъства в тялото по различни начини. Най-известните, поради въздействието им върху здравето, са HDL (Липопротеин с висока плътност) и LDL (Липопротеин с ниска степен на деленд). HDL или "добър холестерол"предпазва от сърдечно-съдови заболявания, докато LDL или "лош холестерол" благоприятства съдовите и сърдечните заболявания.

Нарича се повишаване на холестерола в кръвта над нормалните нива хиперхолестеролемия и е свързано със сърдечно-съдови проблеми. Повишаването на холестерола се определя в някои случаи от наследствеността. В тези случаи те говорят за "фамилна хиперхолестеролемия"Въпреки това, по-голямата част от случаите на повишен холестерол в кръвта се дължат на поглъщане прекомерни мазнини от животински произход, заседнал начин на живот и стрес.

Тъй като холестеролът е вещество от организма на животните, можем да го открием в храни от животински произход. Той обаче не присъства в тези от растителен произход.

Триглицериди, друга скрита заплаха

The триглицериди са основна химическа форма за съхранение на мазнини, както в храната, така и в човешкото тяло. Те се образуват от обединението на глицерол и три мастни киселини. Те представляват приблизително 98% от липидите, погълнати от храната (и 90% от липидите, присъстващи в тялото). Те участват в процеса на съсирване на кръвта, и то в големи количества, може да произведе мастни отлагания, които запушват или увреждат кръвоносните съдове, което предотвратява адекватното напояване на тялото, което може да има последствия, толкова сериозни, колкото сърдечен удар.

Какви са нормалните стойности за холестерола и триглицеридите?

Многобройни проучвания потвърждават връзка между високите нива на холестерол и коронарната болест на сърцето. Днес е известно, че за всеки 10% намаление на холестерола, има 13% намаляване на смъртността от коронарна болест на сърцето. Тези са ориентировъчни цифри и се считат за нормални от общия холестерол, LDL холестерол, HDL холестерол и триглицериди:

- Общ холестерол: 200 mg

- LDL холестерол (лош): 100 mg

- HDL холестерол (добър): повече от 40 mg

- Триглицериди: 150 mg

Здравословен начин на живот

The диета е първата стъпка в лечението хиперхолестеролемия и фармакологичното лечение никога не трябва да започва, без първо да сте били подложени на диетично лечение в продължение на поне шест месеца. Освен това, в случай на триглицериди, техният синтез може да се увеличи от консумацията на определени храни, обикновено мазни, сладки храни и алкохол. Тясната връзка между нивото на триглицеридите и теглото изглежда доказана. Следователно хората с наднормено тегло обикновено имат по-високи нива на триглицериди в кръвта.

И в двата случая адаптиране на калорийния прием на диетата към нуждите на човека и контрол на количеството на общата консумирана мазнина, помагат за предотвратяване и контрол на появата на сърдечно-съдови заболявания. Освен това се препоръчва да се контролира теглото, да се потиска тютюнът в случай на пушачи, занимавайте се с умерени и редовни физически упражнения, и избягвайте стресови ситуации, опитвайки се да водите здравословен начин на живот.

Откъде да започнем?

- Контролирайте теглото чрез a здравословна и балансирана диета.

- Умерете приема на мазнини обща и особено животинска мазнина, богата на наситени мазнини и холестерол. Хранителни цели, установени от научни общества, препоръчва се приемът на наситени мазнини да е по-малък от 10% и не надвишава цифрите, по-високи от 300 mg холестерол/човек/ден.

- Избери по-постни меса и отстранете видимата мазнина преди готвене.

- Трябва да поддържа или увеличава консумация на риба в сравнение с месото, особено в случай на синя риба, както и тези храни, които съдържат Омега 3 мастни киселини (EPA/DHA) благоприятни ефекти на сърдечно-съдово ниво.

- Позволено е до 2-4 яйца седмично (в зависимост от степента на хиперхолестеролемия) и не повече от един жълтък на ден.

- Избягвайте прекалено мазни кулинарни препарати, като пържени, очукани, панирани и много сложни яхнии и изберете техниките на скара, скара, варени и печени (фурна, папилот).

- Не е препоръчително готови ястия и варени, тъй като те често са добавяли мазнини, за да увеличат вкуса си.

- Използвайте, за предпочитане, зехтин.

- Проверете етикетирани от произвежданите продукти на пазара, като се избират тези с ниско съдържание на мазнини и холестерол.

- Избягвайте продукти от сладкиши и сладкиши, както и сладолед, богат на сметана.

- Ако ядете навън, изберете леки менюта, съставен от салати, пилешко месо и риба на скара вместо по-силни ястия, модериращи консумацията на сосове.

- Увеличи прием на фибри и антиоксиданти чрез консумация на пълнозърнести храни, бобови растения, плодове и зеленчуци.

- Консумация на алкохолни напитки.

- Умерете приема на прости въглехидрати или захари.