Навсякъде, където ни продават храна фибри като здравословен вариант, който е от полза за храносмилането и тялото. Но как работи? какво по дяволите е? Обясняваме всички подробности.

Диетичните фибри са сложен въглехидрат (молекула, доста подобна на нишестето), която строго погледнато не се счита за хранително вещество защото не присъства в метаболитните процеси на организма.

Тялото не е в състояние да смила фибри диетичен, така че не е източник на енергия за разлика от други сложни въглехидрати като нишесте и гликоген.

Може да харесате още:

-Какво да ядете и какво да не ядете, когато имате гастрит.

-Пет вида захар за подслаждане на вашата храна и напитки.

Ролята на фибрите

В зависимост от вида фибри, които консумираме, процесът им ще бъде в тялото ни; има разтворим и неразтворим.

Разтворимият aабсорбират водата и се превръща в своеобразен гел по време на храносмилането. Това забавя храносмилателния процес и ви кара да се чувствате сити.

Според Министерството на здравеопазването, консумацията му е в състояние да намали "лошия" холестерол в допълнение към поддържането на стабилни нива на кръвната захар.

Неразтворимият, както името му казва, че не се разтваря във вода. Неговата функция е да действа като един вид гъба който абсорбира много повече от теглото си във вода.

Този вид фибри също така ускорява движението на храната в червата и намалява запека.

Според Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО) консумацията на диетични фибри има четири основни предимства:

  • Увеличете обема и гладкостта на нашите движения на червата. По този начин се избягва запек и Предотвратява рак на дебелото черво.
  • Намалете нивата на холестерол в кръвта, което допринася за избягвайте сърдечно-съдови заболявания.
  • Глюкозният толеранс при диабетици се подобрява и намалява инсулиновия отговор.
  • Той не осигурява голямо количество енергия на тялото. Диета, богата на фибри, достига максимум 5% енергия. Това ни кара да избягваме образуването на мазнини.
основните
Киви, грейпфрут и круша. Храни с високо съдържание на фибри.

Храни с фибри

Дневният прием, препоръчан от експертната комисия на ФАО и Световната здравна организация (СЗО), е 25 до 35 грама.

Въпреки това и до 2016 г. данните показват, че мексиканското население консумира само между 16 и 18 грама фибри всеки ден.

Поради това е от съществено значение да познаваме храните, богати на фибри и да ги включваме в ежедневната си диета.

В зависимост от храната ще бъде от вида фибри, които ядем. Обикновено една и съща храна може да има и двете но с различна пропорция.

Разтворимите фибри се намират в храни като овес, ябълка, круша, бобови растения, ечемик, сливи и моркови.

От друга страна, неразтворимите могат да бъдат намерени в пшенични трици, зеленчуци, пълнозърнести храни, зелени листни зеленчуци, ядки и кожи от плодове.

Важно е да се спомене, че неговата консумация без питейна вода достатъчно, тоест препоръчителните два литра или осем чаши дневно, може да влоши запека.

Консумацията на твърде много може да намали усвояването на минерали като калций и желязо. Може също да причини газове и подуване на корема.

За хората с диабет консумацията на фибри е от съществено значение, дори в пълноценни храни като хляб или ориз.

Консумирането на фибри регулира времето за храносмилане; абсорбцията на захари и храни с висока гликемия се случва по-бавно и предотвратява скоковете в кръвната захар.