КРАЙ НА СНИМАНЕТО
Ористрел се обръща към света на испанската гастрономия в „Средиземноморска диета“
Lluís Bonet Mojica
Въпреки че става дума за филм, който се провежда между печките, местата за заснемане на Средиземноморска диета включват Mataró, Arenys de Mar, Sant Pol, Canet, Pineda, Sitges и други места, в заснемането на осем седмици, чийто край е насрочен за утре . Две години след сардоничната му комедия Ще стане, че никой не е перфектен, сценаристът и режисьор Хоакин Ористрел възстановява проект, възникнал през 1997 г., „когато търсихме екстериори за Ел Амор сериозно вреди на здравето, от Гомес Перейра и отидохме до ресторант наблизо от Севиля, където опитах деконструираната тортила и забелязах, че започва движение на висшата кухня. Започвахме да се появяваме в гастрономическата среда ".
Ористрел определя филма си като "вид кулинарен биографичен филм, но също и като емоционална комедия. Това е историята на едно момиче София, чиито родители притежават място за пикник на плажа, което в крайна сметка се превръща в търсен готвач." Характерът се играе от Оливия Молина, дъщерята на Анджела Молина, гледана в сериали като Al Saluting Class или синдром на Олисес. Средиземноморската диета обхваща четиридесет години от нейното съществуване, а също и тази на двамата мъже в живота й, изиграна от Пако Леон поредицата Aída) и Алфонсо Басаве (един от главните герои на хоровата комедия 8 цитата). "Те - посочва Ористрел - видяха София родена, защото майка й дори не можеше да стигне до болницата, а доставката стана в бръснарница в град, където имаше две момчета, които след време ще станат мъжете на живота му ".
Въпреки че във филма ще се появят малко изрични подробности за социалния и политически контекст от четиридесетте години, в които се развива действието, Ористрел разбира, че „еволюцията на Испания, преминала от тенджерата с леща към техно-емоционалната кухня, може да бъде наблюдавани в еволюцията на героите и тяхната история ".
Пролегомените на снимките на „Средиземноморска диета“ съвпаднаха с обвиненията на Санти Сантамария срещу колегата му Феран Адриа. "Цялата тази афера - казва режисьорът - избухна, когато подготвяхме проекта и търсихме съвет. Мисля, че това е безкръвна война. Защото в крайна сметка, въпреки че възникна голям спор, той няма да отиде никъде. Тези от Сантамария и Адриа Те са два начина да гледат на готвене, но в действителност те са по-тясно свързани, отколкото изглежда. В края на краищата тази кухня днес, била тя най-традиционната или другата, все още е вид шоу готвене. отивате на вечеря и все едно отивате на театрално събитие. Поднасят ви ястия и още ястия. Това е смесица от гастрономия и удоволствие на сетивата, но има и много забавления, да живеете уникално опит ".
За Ористрел Средиземноморската диета има нещо общо с Жул и Джим, едно от основополагащите заглавия на nouvelle неясно, заснето от Трюфо през 1962 г. „Като Жул и Джим, но в кухнята, защото и тук има любовен триъгълник. Това е комедия, в която присъстват емоции, защото тя показва това много средиземноморско нещо на присъединяването към работа, семейство, любов, секс Тъкмо обратното на англосаксонците ".
Режисьорът определя главния герой като "много силна жена. Досега висшата кухня беше забранена за жените. Карме Рускаледа е едно от малкото изключения. Тъй като това е много тежка работа: единадесет часа на ден, във вторник до неделя. Много зверски графици, които изискват отказ от много неща в семейния живот. Говорил съм с Карме Рускаледа за това. Тя ми каза, че е била и майка на три деца, като главния герой на филма, и че наистина трябва да преброи за помощта на техните родители, за да могат да извършват паралелно бизнеса и децата ".
Режисьорът е убеден, че "готвенето е малка вселена, която по някакъв начин символизира живота. Парадоксално е, че това не е проста работа за жените. Свързваме жените и готвенето, но висшата кухня като бизнес е била забранена за жените, така че далеч ".