12 ноември 2019 г.

339 акции

открийте

The партидно готвене Това е англицизъм, който бихме могли да преведем като „готвене на блокове“ и се състои в това да подготвяме едновременно седмичното си меню за обяд или вечеря. По този начин ние не само оптимизираме съставките и тяхното готвене максимално, но също така благоприятстваме спестяването на енергия и по-доброто планиране на нашата диета.

Ежедневният ни ритъм често ни затруднява да планираме здравословна диета с качествени продукти и близост: 8 часа работа на ден, нашата семейна рутина, социален живот, фитнес ... Много от вас са ме питали за трикове, в които да се храня в домашно и балансирано през цялата седмица, без да губите много време. Е, най-добрият начин да направите това е чрез партидно готвене, тъй като наред с други причини ще заложим и на устойчива кухня.

Как работи партидното готвене?

Това е толкова просто, колкото да отделите няколко часа седмично, за да приготвите всички наши ястия или вечери за седмицата. Първото нещо, което трябва да направим, е да помислим и да запишем съставките, които искаме да използваме, преди да пазаруваме. Обикновено разделям този списък за пазаруване на зеленчуци (винаги местни и сезонни); зърно, тестени или бобови култури и протеини, независимо дали са животински или растителни. С това разнообразие от съставки трябва да сме креативни и да мислим за поне 5 различни ястия един от друг, които да се чувстваме през цялата седмица и които ни помагат да поддържаме здравословното си хранене. При изготвянето на списъка за пазаруване винаги взема предвид сезонните продукти, тъй като е важно да облагодетелстваме местната икономика, както обясних в тази статия.

Например, за една седмица леки ястия можем да закупим основни съставки като пилешки гърди, разнообразни зеленчуци, киноа, сьомга и тофу и да приготвим следните ястия: салата от киноа, задушено тофу и зеленчуци с асорти; такос с пиле и зеленчуци с авокадо и пико де гало; задушен зеленчуков крем и филе от запечена сьомга; Аспержи, разбъркани с тофу и салата Цезар с задушено пиле и кълнове от боб.

Предимства на периодичното готвене

Идеята за партидно готвене предполага, че можем да оптимизираме ресурси като време и енергия. Не само защото ще приготвим повече количества, които по-късно ще разделим на порции, но и защото можем да използваме един и същ метод на готвене за няколко съставки (печене на зеленчуци и месо едновременно, като използваме парата от водата, в която варим зеленчуци да готвя рибата ...).

Благодарение на тази техника, ние не само спестяваме енергия при готвене, но също така избягваме разхищаването на храна, тъй като контролираме списъка си за пазаруване много по-добре, избягваме компулсивно купуване и, като разделяме приготвените съставки, е по-лесно да ги разпределим, без да сме го пренесли.

Защо благоприятства диетата ни? Със седмично планиране можем да структурираме по-добре диетата си и нуждите си. Освен това, като приготвяме всички ястия предварително, избягваме всяко изкушение да закусваме между храненията.