МАДРИД, 17 (EUROPA PRESS)

ползите

Лютата чушка, или ментата (известна също като чили или лют пипер в други страни), е често срещана съставка в италианските кухни и през вековете е хвалена за предполагаемите терапевтични добродетели. Сега италианско разследване ги показа.

Новото проучване на повече от 20 000 души показа, че хората, които го консумират редовно, имат 23% по-нисък риск от смъртност от тези причини в сравнение с тези, които не харесват тази съставка.

Изследването, публикувано в „Journal of the American College of Cardiology (JACC)“, е проведено от Катедрата по епидемиология и профилактика на IRCCS Neuromed в Подзили, Италия, в сътрудничество с Катедрата по онкология и молекулярна медицина на Istituto Superiore di Sanit в Рим, Университета на Инсубрия във Варезе и Средиземноморския кардиоцентро в Неапол.

Изследването изследва 22 811 граждани на регион Молизе в Италия, които са участвали в проучването Moli-sani. След тяхното здравословно състояние за среден период от около 8 години и сравнявайки го с техните хранителни навици, изследователите от Neuromed отбелязват, че при хора, които редовно консумират мента (4 пъти седмично или повече), рискът от смърт от инфаркт е намален с 40%. Намаляването на риска от мозъчно-съдова смъртност е още по-голямо, спадайки с повече от половината.

"Интересен факт - казва Мариялаура Боначио, невромедицински епидемиолог и първи автор на публикацията - е, че защитата срещу риска от смъртност е била независима от вида диета, която хората са спазвали. С други думи, някой може да спазва здравословна средиземноморска диета, друг човек може да се храни по-малко здравословно, но за всички тях чилито има защитен ефект ".

Изследването Moli-sani е първото, което изследва свойствата на тази подправка във връзка с риска от смърт при европейско и средиземноморско население.

„Чили, чили или пеперинцино - казва Лисия Яковиело, директор на Департамента по епидемиология и превенция към IRCCS Neuromed и професор по хигиена и обществено здраве в Universit dell'Insubria de Varese - е основен компонент на нашата хранителна култура. Виждаме италиански висящи балкони и дори представени в бижута ".

"През вековете полезните свойства от всякакъв вид са били свързани с консумацията му, главно въз основа на анекдоти или традиции, ако не и магия. Важно е сега, че изследването се занимава с тази форма, предоставяйки строгост и доказателства И сега, както вече е наблюдавано в Китай и САЩ, знаем, че различните растения от вида пипер, макар и да се консумират по различни начини по света, могат да окажат защитно действие върху нашето здраве ".

Сега ще са необходими допълнителни изследвания, за да се разбере как действат биохимичните механизми, чрез които действа лютата чушка и неговите „роднини“ (всички обединени от присъствието на вещество, наречено капсаицин), разпръснати по всички краища на земното кълбо. Но за момента любителите на пикантната храна със сигурност имат още една причина да се придържат към навика си.