водорасли

Ако все още сте от онези, които са виждали само водорасли, плаващи в морето и ви е трудно да си представите, че ги включвате в диетата си, вземете под внимание всичко ползите, които водораслите осигуряват и се научете как да ги приготвите по прост и вкусен начин. Добавете водорасли към вашата диета и се възползвайте от многобройните му свойства. Водораслите, неизвестни доскоро в западната кухня, стават все по-модерни сред любителите на здравословната храна. Тайна, която ориенталците познават и се радват повече от век.

Морските водорасли се считат за суперхрани, защото имат голямо количество силно концентрирани интересни хранителни вещества. Достатъчно е да ги консумирате в малки количества, за да получите основните ползи от водораслите. Между свойства на водорасли подчертава богатството му на витамини, минерали и фибри.

The ползи за здравето от водорасли те са множествени. Те са добри за грижа за костите и зъбите, имат противовъзпалителни свойства, помагат за поддържане на сърдечно-съдовото здраве, предотвратяват анемия, улесняват храносмилането и са диуретици. Те също са известни ползи за кожата от морски водорасли. Освен това те имат засищащ ефект, но едва ли осигуряват калории. Можете ли да поискате нещо повече?

Водорасли: ползи за здравето

Защо трябва да включвате водорасли в диетата си? Ето някои свойства на тази суперхрана:

Водораслите са богати на минерали

Между свойства на водорасли подчертава колко богати са на минерали, необходими за здравето, като йод, желязо и калций, наред с други.

Морските водорасли се открояват преди всичко с високата си концентрация на йод, минерал, необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза и който не е лесно да се намери в храни, които нямат морски произход.

Интересен е и приносът на минерали като фосфор и калций, които изглеждат силно концентрирани в водораслите. Морските спагети, например, осигуряват много фосфор, докато хиджики е особено богат на калций.

В допълнение, водораслите имат висока концентрация на желязо, което също изглежда естествено придружено от витамин С, което благоприятства усвояването му от организма.

Морските водорасли са богати на витамини

Водораслите съдържат висока концентрация на най-важните витамини: A, B1, B2, C, D и E.

Всеки вид водорасли има по-високи нива на някои витамини или други. Ето защо е интересно да консумираме различни видове водорасли, да се възползваме максимално от предимствата на всеки от тях.

Например, водораслите нори имат висока концентрация на бета-каротин или провитамин А, които защитават зрението, докато водораслите спирулина и хиджики се открояват с приноса на витамини от група В, които помагат за растежа и правилното функциониране на клетките. Междувременно морската салата и уакаме са богати на витамини С и Е.

Тези и други хранителни вещества, като високото съдържание на фибри, са отговорни за ползи от водорасли, сред които се открояват:

  • Водораслите укрепват костите.
  • Те имат противовъзпалителни свойства.
  • Те помагат за контрол на холестерола.
  • Те насърчават сърдечно-съдовото здраве.
  • Те улесняват храносмилането и предотвратяват запек.
  • Те задоволяват, без да напълняват и ви помагат да отслабнете.
  • Те укрепват имунната система.
  • Те са диуретични и пречистващи.

Как да включите водораслите в диетата си

Въпреки че морските водорасли все още са до голяма степен непознати за мнозина, истината е, че все повече любители на здравословното хранене ги включват в диетата си. И има много известни ресторанти, които започват да работят с тях, като се възползват от всичките им свойства и уникалните и завладяващи вкусове.

На някои пазари можете да намерите пресни водорасли, въпреки че най-често се купуват сухи, тъй като запазват всичките си свойства и са по-лесни за запазване и приготвяне.

Но как се храните с водорасли? Има безкрайни възможности. Можете да ги използвате в салати, като гарнитура, в супи като традиционното японско мисо или като гарнитура за ориз или тестени изделия. Вкусни са и в смутита.

Тъй като водораслите имат силно концентрирани хранителни вещества, за да се възползвате от ползи от водорасли Не е необходимо да ги консумирате ежедневно или в големи количества. Достатъчно е да ги включвате редовно в диетата.

Водорасли: ползи за кожата

Със сигурност сега ще имате по-ясни ползите от включването на водорасли в диетата си. Но не можем да пуснем ползите от водорасли за кожата, използва се като естествена козметика.

Водораслите предпазват кожата от външни агресии, като свободни радикали, които причиняват стареене на кожата. Освен това те действат и като защитна бариера срещу замърсяване и срещу натрупване на бактерии, които причиняват наранявания като акне.

Морските водорасли също имат много интересни свойства, които спомагат за функционирането на кръвоносната и лимфната система и благоприятстват метаболизма и усвояването на мазнините, предотвратявайки натрупването им под кожата, за което е известно, че ефективността му предотвратява появата на целулит или го намалява.

Запознайте се с най-полезните водорасли

Сега, когато знаете множеството свойства на водорасли, Време е да се запознаете с най-полезното за здравето и най-вкусното.

Спирулина

Спирулина е синкаво-зелени микроводорасли, които са истинска витаминно-минерална бомба. До такава степен, че е започнало да се нарича „синкаво злато“, поради количеството свойства, които притежава. Той е много хранителен и има витамини A, B, C и D. Освен това осигурява желязо и други минерали като фосфор или магнезий и омега 3 мастни киселини. ползите от тези водорасли, осигурява енергия, което го прави идеален за спортисти. И е богата на протеини. Използва се и в диети за отслабване заради своята засищаща сила, е ефективен за борба с анемията и чудесен съюзник срещу холестерола. Обикновено се консумира на прах, добавяйки го към всяка друга готвена или сурова храна.

Морски спагети

Това е едно от европейските водорасли, което се консумира най-много. Той е оформен като спагети, откъдето идва и популярното му име и обикновено се готви варен, пържен или очукан. Той се откроява с приноса си на калций и е идеален за контролиране на холестерола, напрежението и чревния тракт.

Водораслите Нори са едни от най-известните, тъй като се използват препечени в чаршафите, които покриват сушито. Може да се приема и на прах или на люспи като подправка. Той е богат на витамин А и омега 3. Той се използва широко за профилактика или лечение на кожни проблеми.

Уакаме

Уакаме е едно от водораслите, чиято консумация е по-широко разпространена. Просто ще трябва да го хидратирате и да го използвате като дресинг в супи, салати или яхнии от всякакъв вид. Може да се приема и сурово, варено или на прах. Той е богат на йод, калций, фосфор и магнезий, наред с други минерали. Освен това осигурява много храносмилателни фибри и е чудесен съюзник на кръвоносната система.

Комбу

Това водорасло се откроява особено с високото си съдържание на минерали и фибри. Той помага за подобряване на храносмилането на други храни и е добър за поддържане на нервната система в перфектно състояние. В допълнение, това са водораслите с най-висока концентрация на калий и чудесен съюзник за черния дроб и срещу холестерола.

Dulse

Dulse водораслите се открояват с високото си съдържание на желязо, което ги прави чудесни за запазване на анемията. Хидратирайте го и го включете като дресинг във всяко ястие и се възползвайте от свойства на тези водорасли.

Агар агар

Високото съдържание на фибри в агар агар морски водорасли го прави особено подходящ за лечение на проблеми със запек, а също и срещу затлъстяване. Също така е полезно за запазване на холестерола и диабета. Обикновено се използва за приготвяне на желатини.

Хиджики

Водораслите хиджики, кафяви на цвят, са богати на витамини А и В, както и на минерали като калций, желязо, магнезий и йод. Той помага за укрепване на костите, косата и ноктите, предотвратява анемията и помага на имунната система и храносмилателната система, наред с други свойства. Обикновено се яде варено или приготвено на огън заедно със зеленчуци.