Вече говорихме за важността да не прекаляваме със захарта в диетата, ако искаме да се погрижим за здравето на тялото, но тъй като не става дума само за намаляване на употребата на бяла захар, днес ви помагаме да да открия скрита захар в някои храни.

някои

Указания за откриване на захар в храната

Както казахме, много пъти трапезната захар, която използваме за подслаждане на инфузиите, не е големият проблем на диетата, а по-скоро излишъкът от захари може да се получи от някои храни, които крият прости въглехидрати сред съставките си.

И тъй като не повече от 10% от калориите, получени от въглехидратите, трябва да се осигуряват от захари, е важно да се идентифицират източниците на захар в нашата диета.

Някои улики, които могат да ни помогнат да открием скритата захар в храната са:

  • Хранителна информация от етикета, който ще посочва количеството захари на порция или на 100 грама, които има храната. Ако даден продукт съдържа 15% или повече захар (15 грама в 100 грама), това е храна с високо съдържание на захар, докато ако съдържа 0,5 грама или по-малко захар на 100 грама, тя може да бъде определена като 0% захарна храна.
  • Списък на съставките където трябва да имаме предвид, че не само името захар може да се появи, но че захарта може да получи и други имена. Например: в допълнение към всички онези, завършващи на „ose“ като глюкоза, захароза, фруктоза, декстроза, малтоза или други, можем да прочетем царевичен сироп, сироп от тръстика, царевичен сок, сиропи, наред с други като захар.
  • Нискомаслени или леки храни които също съдържат захар и дори, ако мазнините са намалени възможно най-много, те могат да имат много скрита захар в състава и в тях, не трябва да спираме да разглеждаме двата аспекта, споменати по-горе.
  • Индустриални храни където захарта може да се използва като подобрител на вкуса или ароматизатора и следователно в тези храни е много вероятно да откриете скрита захар в големи количества.

Това са някои съвети, които могат да ни помогнат открийте скритата захар в храната и да идентифицираме онези съставки, които на нашата трапеза благоприятстват излишък от захари, без да забележим.

Скрити захарни храни

След като дадем малко информация, така че захарта в храната да се изложи по-лесно и у дома, всички ние можем да я идентифицираме. Оставяме някои без маска храни, съдържащи скрита захар и следователно те трябва да се консумират внимателно, ако не искате да прекалявате с приема им.

  • Търговски закуски: солените храни също могат да съдържат захар и доказателство за това са закуски, особено тези, получени от царевица, които подобряват вкуса си с помощта на захари.
  • Търговски натурални сокове: те могат също да концентрират естествената захар на плодовете (фруктоза), да са добавили захар в големи количества и да съдържат повече от 15% захари.
  • Разфасовки и колбаси: Много продукти от този тип подобряват соления си вкус, като добавят малко захар, така че бъдете внимателни и винаги четете етикетите им, за да идентифицирате захарта, която може да е скрита там.
  • Гевреци: Те могат да съдържат между 5 и 7% захар в състава си, количество не много високо, но тъй като можем да консумираме много бисквитки на ден, те ще добавят забележителна захар към диетата.
  • Нарязан хляб и виенски хляб: те имат захар в допълнителни количества, към която всяка пекарна може да добави, тъй като именно захарта им придава особен вкус. Ако консумираме този вид хляб редовно, това е факт, който трябва да се има предвид.
  • Сосове и сосове: Това са продукти, които обикновено имат скрита захар сред съставките си, например майонеза, розов сос, кетчуп и дори превръзки на основата на горчица могат да имат захар в състава си, който трябва да идентифицираме, за да го вземем предвид в диетата си.
  • Шоколади без мазнини: При този тип храна, когато съдържанието на мазнини е намалено, делът на захарите се увеличава за по-голяма вкусови качества. Следователно, дори да са храни с ниско съдържание на мазнини, трябва да ги консумираме умерено.

Като се вземе предвид това скрита захар в храната може да бъде чудесен източник на прости въглехидрати в диетата и да допринесе за излишъка му в по-голяма степен, отколкото използването на трапезна захар като подсладител, важно е да открием какво крият някои съставки и да смекчим присъствието им в нашата диета.