Няколко проучвания гарантират, че тази храна е ефективна в програмите за отслабване. Разберете защо и как да се възползвате от него.
Според Латиноамериканския институт за яйца ILH, яйцето се счита за ефективна храна в програмите за отслабване, благодарение на факта, че може да предизвика усещане за ситост в тялото ви и следователно вие контролирате какво ядете. По същия начин многобройни проучвания гарантират, че той може да ви помогне да спазвате правилна диета, без да навреди на здравето си, тъй като има всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае, за да го поддържа в баланс въпреки режима, на който е изложено.
Към тези предимства се добавя, че поради високото си съдържание на протеин, яйцето предотвратява главоболие, световъртеж и усещане за празнота в стомаха, което със сигурност сте изпитвали, когато сте били на диета. Освен това се препоръчва не само за тези с наднормено тегло или затлъстяване, но и за тези, които страдат от хипертония и диабет и които поради своето състояние не трябва да надвишават строгостта на своите хранителни планове.
Важно е обаче да научите малко за температурата и най-добрите методи за готвене, за да можете да се възползвате напълно от тази храна, богата на вкус, лесна за съхранение, бърза за приготвяне и много икономична.
Това са някои от препоръките, които според Марта Лусия Бореро, диетолог-диетолог от университета Javeriana, трябва да вземете предвид, за да изберете най-добрия метод за готвене, който предотвратява загубата на хранителните вещества на яйцето.
* По-добре е да консумирате бялото възможно най-твърдо, защото е по-смилаемо, отколкото когато е сурово или наполовина зашито, както в случая на топло яйце.
* Разбитото яйце е препарат, който го прави по-храносмилателен, защото въздушните мехурчета улесняват действието на ензимите.
* Що се отнася до пърженото яйце, колкото по-твърд остава жълтъкът, толкова по-ниска е неговата усвояемост. Също така при този метод на приготвяне, яйцето поема по-голямо количество мазнини.
* Ако въпреки горното решите да го ядете пържено, тогава предпочитате зехтин вместо маргарин или претоплени масла.
* Имайте предвид, че за да не се повреди зехтинът, трябва да го използвате в бързи препарати, които не изискват високи температури.
* Не е удобно да измивате яйцата и да ги съхранявате по-късно, тъй като измиването премахва защитния повърхностен слой, който предотвратява навлизането на микроорганизми. Ако е необходимо да ги измиете, е посочено, че ги консумирате незабавно.
Митът за холестерола
Напълно вярно е, че едно яйце съдържа 250 mg холестерол. Въпреки това мазнините, които влияят на вашата диета и увреждат тялото ви, се наричат наситени и от това яйцето има само 1,7 g. Напротив, от ненаситените или "добри" мазнини, яйцето има 3,3 g, количество, което удвоява съдържанието на лоши мазнини и следователно намалява действието на това, когато консумирате яйца. Така че, когато го погледнете, яйцата са отлична възможност да допълнят вашия хранителен план.