Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

овесът

Овесът, Avena sativa, е зърнената култура с най-много мазнини. Освен това е много хранителен и консумацията му е предимно в люспи или мюсли.

Отличава се с високата си енергийна стойност и със съдържанието на фибри и минерали, което е дори по-високо от това на други често консумирани зърнени култури като пшеница.

Научно доказано е, че диета, богата на фибри, помага за понижаване на холестерола, регулира диабета и затлъстяването, поради което знаейки кои храни са богати на него, се превръща в предприемане на стъпка към профилактиката на всички тези болести.

Освен това действа като отлично храносмилателно средство, много полезно за избягване на запек и сърдечно-съдови нарушения, както и за функционирането на нервната система.

СЪСТАВ (на 100 g)

Калории 353
Въглехидрати 66,5 g
Протеин 14 g
Мазнини 5 g
Фибри 8 g
Витамини A, D, B и E
Минерали Fe, Zn, Mg, Ca

ИМОТИ

. Успокоява безпокойството и помага за облекчаване на безсънието.

. Успокоява умората и е идеален за възстановяване.

. Насърчава паметта и концентрацията.

. Регулира чревния транзит (трици).

. Помага за намаляване на холестерола и триглицеридите.

. Това е подкрепа срещу артериална хипертония.

. Той благоприятства елиминирането на течности, причинени от задържане.

. Предотвратява съдови нарушения и артериосклероза.

. Благоприятства храносмилането.

. Действа като леко слабително.

. Насърчава дейността на панкреаса.

. Насърчава плодовитостта.

. Много полезен при диети за отслабване (трици).

ФОРМИ НА ПРЕЗЕНТАЦИЯ

. Овесена каша

Те са сурови или варени семена с външните слоеве или смлени.

Приема се варено, във вода или мляко, сурово и в супи, кремове или яхнии.

. Овесени трици

Това е обвивката на зърното, отделена при производството на брашното.

Той е много богат на въглехидрати (нишесте и захари), незаменими аминокиселини и витамин Е.

Поради високото си съдържание на разтворими фибри, той е чудесен съюзник в диетите за отслабване, като задоволява безпокойството да продължи да яде. Идеално е да контролирате храносмилането и да избягвате запек.

. Овесена каша

Те съдържат минерали като фосфор, калий, магнезий, калций, желязо.

Повечето мазнини, които ни осигуряват, са ненаситени и съдържат Омега 3 мастни киселини, като по този начин ни помага да намалим холестерола в кръвта.

Забележително е седативното действие на "авенин", нетоксичен алкалоид, който осигурява ползи за нервната система.

Овесените люспи са добри в традиционните рецепти, като люспи.

. Овесена каша

Ползите от овесените ядки са фокусирани главно върху поддържането на здраво сърце.

Комбинацията от разтворими и неразтворими фибри, намалява лошия холестерол (LDL).

В допълнение, регулиращото му действие върху кръвната захар също е много важно, тъй като съдържа нисък гликемичен индекс, който бавно се усвоява (сложни въглехидрати), поддържайки нивата на захар стабилни, борба с диабета.

Може да се използва в хляб и сладкиши, но обикновено се нуждае от нещо съществено, за да го завърши, например, можем да го приготвим заедно с мисо или зеленчукова супа, или да го вземем под формата на крем, придружен от хамбургери или колбаси тофу или до малко варена леща.

. Напитка от овесени ядки

По принцип това е и вкусна, питателна закуска, която лесно можете да вземете със себе си на пътувания.

ПРЕДПИСАНИЯ

ГРУЕЛ

Най-добрият начин за приготвяне на каша е изсипването на люспите във вряща вода, като се внимава да не образуват бучки.

ГОЛЯМА ВЪЛНА

След това тази смес се поставя във фурната и се разбърква, бавно и често, докато стане равномерно кафява и хрупкава.

И накрая, може да се добавят малко нарязани стафиди или фурми, когато сместа се охлади малко.