шоколадов

Този палео сладолед създадох специално за моята любов. Сладоледът от мента и чипс е любимият на Алекс! Можете да завършите целия буркан за няколко секунди 🙂

Алекс страда от проблеми със стомашната киселина от 22-годишна възраст и трябваше да приема много силни антиациди, за да противодейства на това състояние. Много пъти тя се събуждаше посред нощ, потъвайки от киселина, и аз се страхувах до смърт. След почти 8 години прием на Омепразол и благодарение на промяната в нашата диета, тя най-накрая успя да спре да приема тези лекарства. Това, което най-много му помогна да обърне проблема, беше диета без глутен и млечни продукти.

Така че имах задължение да създам версия без млечни продукти на любимия му сладолед! Надявам се да ви хареса рецептата, която днес споделям с любов!

Бележки по рецептата:

- Важно е кокосовото мляко, което използвате, да е гъсто, с цялата си мазнина. Това придава на сладоледа кремообразна консистенция. Можете да използвате консервирано кокосово мляко (без BPA) за най-добри резултати.

- Използвах чист какаов чипс, те са без захар и са отличен заместител на шоколадовия чипс.

- Картофената водка е напълно незадължителна, но помага да се направи сладоледът гладък след замразяване.

- Хлорофилните капки също са напълно незадължителни, но добавят по-изявен зелен цвят към сладоледа. Хлорофилът е естествена добавка, има много предимства, въпреки че обикновено го използвам само когато отидем в планината, тъй като ми помага с надморска височина. Това е хлорофилът, който използвам.