Основава се главно на консумацията на месо, риба и суров зехтин; както и плодове и зеленчуци, но умерено. Не се препоръчва приемът на консерви, захар и рафинирани храни.

диета

Thinkstock Photos Избягвайте излишъци

За да могат гените ни да изразят пълния си потенциал, трябва да погълнем хранителни вещества, които съответстват на биологичния ни дизайн, като избягваме токсични, възпалителни и пристрастяващи ястия, като глутен, захар, преработени храни и индустриализирани растителни масла, наред с други. От своя страна е жизненоважно да се увеличи консумацията на така наречените основни храни като суров зехтин, месо от свободно отглеждане, риба и яйца. Пресните плодове и зеленчуци, както и сушените, трябва да бъдат включени, но умерено.

Тези насоки са част от така наречения палеолитен модел. Ето пълна подробност за този тип диета, която има за цел да намали възпалението и да предотврати течащите черва чрез елиминиране на следните вещества:

* Глутен: "в гръцко лепило" (пшеница, ечемик, ръж, овес), прилепва към червата и хранителните вещества, като ги блокира и им пречи да достигнат кръвта.

* Брашна: те произвеждат патология, която ние наричаме „спукан черва, това кара токсините да навлизат в кръвта.

* Захар: високи нива на кръвната захар (+ 5grs) = хиперинсуленемия = синдром X.

* Индустриални масла: (грозде, слънчоглед, царевица и др.)

Полиненаситени мазнини: Омега 3 и омега 6 са полиненаситени мазнини, както ще видим по-късно, тези мазнини са необходими за нашето тяло, но проблемът е в баланса между омегите. Бъдете внимателни, тъй като тези мазнини са склонни да гранят лесно (нестабилно), особено при нагряване. Какво причинява проблем със свободните радикали (това води до увреждане на клетъчните мембрани и натрупване на тромбоцити в артериите).

Тези видове мазнини се съдържат в зърнените храни, соята, фъстъците и рибеното масло. Те се наричат ​​незаменими мастни киселини, тъй като тялото не може да ги произвежда самостоятелно и трябва да се набавя с храната.

Омега 6 Важно е, че помага на бъбречните функции наред с други предимства. Но проблемът е, че в момента обикновено се консумира в големи количества в сравнение с омега 3.

Омега 3 основно е в рибите, водораслите и ядките. Намира се в изобилие и в органични яйца. Помага на кръвообращението, бори се със системното възпаление, поддържа мозъчната функция и намалява симптомите на депресия и тревожност.

Проблемът е съотношението. Западните диети се характеризират със съотношение 10 към 30 части омега 6 към всяка част от омега 3. Когато идеалното би било съотношение 1: 1 (или най-много 1: 4). Това преувеличено благоприятно съотношение към омега 6 предизвиква възпаление, високо кръвно налягане, съсиреци, депресия на имунната система и мозъка и неврологично развитие под истинския капацитет.

Фруктоза (плодове): Големият недостатък на фруктозата е, че тя практически се метаболизира само в черния дроб.

HFCS: Високофруктозен царевичен сироп.

Захарозата и царевичният сироп с високо съдържание на фруктоза имат уникален химичен състав, почти перфектна комбинация от два различни въглехидрати: глюкоза и фруктоза. Въпреки че почти всички клетки в тялото метаболизират глюкозата, фруктозата - която също намираме в плодовете, макар и в по-ниски концентрации - се метаболизира преди всичко в чернодробните клетки (хепатоцити). Там той предизвиква поредица от метаболитни събития, които биохимиците са изяснили в продължение на 50 години: част от фруктозата се превръща в мазнина, която се натрупва в хепатоцитите, което ги прави устойчиви на действието на инсулина и като компенсация отделяме повече хормон. Резултатът е повишаване на нивата на инсулин - "патогномоничен" или специфичен признак на диабет тип 2, както и непрекъснатото натрупване на мазнини в нашата мастна тъкан.

Насоки за палео диета:

Яжте 4 пъти на ден

Истинска храна при всяко хранене

* Меса (протеини и мазнини от животински произход): говеждо, риба, свинско, пилешко, яйца.

* Зеленчуци: сурови или варени зеленчуци.

С умереност

* Плодове: авокадо (1 на ден)

* Червени плодове: ягоди, боровинки (максимум две чаши на ден)

* Ядки: бадеми, кестени, орехи (максимум 5 броя на ден)

"Не е реално"

Млечни продукти:

* Твърдо сирене (премахнете, ако се опитвате да отслабнете)

* Млечен крем (за намаляване на настойки (чай, кафе). В случай на елитни спортисти можете да увеличите консумацията му

* Масло (малко количество за готвене)

Масла:

* Маслинов (суров) кокосов орех (суров или за готвене)

* Ориз: малко по-малко от чаша (от вече приготвения продукт) епизодично и като придружител към останалата част от храната.

* Същото може да се направи и с бобови растения като леща и боб.

Най-важните:

* Яжте тлъста риба (сьомга, сом, пресен тон) поне 2 пъти седмично

* Контролирайте 120 грама въглехидрати на ден.

Източник: Екипът на CrossFit Tuluka