Този плод, роден в тропиците, вече се отглежда и консумира по целия свят заради богатия си вкус и хранителни вещества.
The папая Това е плод, високо ценен заради своите хранителни свойства и вкус. Освен че има повече витамин С от портокала, този плод е фантастична съставка за засищане и ниско съдържание на калории.
Както се съобщава в OCU, папаята е плод, роден в тропиците, въпреки че вече се култивира по целия свят заради богатия си вкус и хранителни вещества. Тук в Испания плантациите от папая са разположени на Канарските острови и в югоизточната част на полуострова: Алмерия, Мурсия и Малага. За да се отглежда този плод, влагата и топлината са от съществено значение и той може да се яде през цялата година.
Папаята принадлежи към семейство Caricaceae, чието научно име е Carica papaya. Той е с форма на круша и първоначално кожата му е зелена, въпреки че по-късно узрява на дървото в продължение на 10-12 месеца и се променя на зеленикаво жълто.
Свойства и предимства на папаята
Въпреки че има много хранителни свойства, трябва да знаете, че папаята не е чудо и не е суперхрана. Отличава се с високото си съдържание на витамини С и А, калций, магнезий и калий, но тези хранителни вещества могат да се намерят и в други плодове.
За всеки 100 грама папая, хранителни компоненти са:
- 39 kcal/163 kJ
- 0,1 g мазнини
- 0,6 g протеини
- 1094 IU витамин А
- 61,8 mg витамин С
- 24 mg калций
- 10 mg магнезий
- 5 mg фосфор
- 257 mg калий
- 3 mg Партньор
- 0,1 mg цинк
- 88,8 g вода
The Ползи Има много папая, но някои от нещата, които се казват за този тропически плод, нямат никаква научна строгост, но има и други, които са доказани:
- Този плод има компонент, наречен папаин, ензим, който помага при храносмилането.
- Помага за избягване на запек, както много други плодове, поради високото си съдържание на вода и фибри.
- Той също така подпомага диурезата поради съдържанието на вода и е антиоксидант, но не предотвратява стареенето.
- Поддържа защитни сили в организма благодарение на високото си съдържание на витамин С.
Относно сортове които можем да намерим на пазара на папая, освен най-комерсиализираните, сладки и крушовидни с размер, който не надвишава 50 грама. Друг сорт е Формоза или Папайон, много по-голям от предишния, достигащ 3 килограма и чието месо е по-розово, сочно и по-сладко.
Папаята дебелее ли ви?
Този плод се откроява с това, че е ниско калорични благодарение на ниското си съдържание на въглехидрати. 88% е вода, а останалото са фибри, така че обикновено се препоръчва при диети за отслабване, въпреки че няма проучване, което да го доказва. Отслабването се постига чрез спазване на добри хранителни навици, балансирано хранене и упражнения.
Как се яде папая
Папаята е плод с кожна кора отвън и пулп и семена отвътре. За да го изядете, трябва да се отвори с надлъжен разрез и отстранете както кората, така и семената какво има вътре.
Неговата вкус сладко е, подобно на смес от пъпеш и кайсия. Идеалният плод е да се приема естествено, въпреки че можете да добавите и малко вар, за да увеличите вкуса.
Що се отнася до неговото запазване, папаята узрява при стайна температура, тъй като студът е склонен да я развали. Разбира се, след узряването и нарязването е препоръчително да го съхранявате в хладилника.
Този плод може да се консумира в сокове, разклаща, салати, и дори като a предястие или съпровод в други ястия. Можете също да опитате дехидратирайте го, но в този случай би било по-калорично ястие, отколкото ако ядете прясна папая.