Изучаването на това как телата ни изгарят калории помага да се обясни защо физическата активност не прави много за отслабване и как нашият вид е придобил някои от най-отличителните еволюционни черти.

физическите

в обобщение

Вкоренена хипотеза твърди, че активните хора консумират повече калории, отколкото заседналите.

Но проучванията разкриват, че традиционните ловци-събирачи, чието ежедневие е физически изтощително, изгарят същия брой калории като хората, които се радват на съвременни удобства.

Откритието, че човешките енергийни разходи са силно ограничени, повдига въпроси за това как може да са възникнали нашият голям мозък и други високоенергийни разходи.

Сравненията с енергийните разходи на големите човекоподобни маймуни показват, че човешкият метаболизъм е повишил ефективността си, за да поддържа нашите скъпи качества.

Без знак. Бяхме по следите на ранен жираф в продължение на половин ден, който Мвасад, коренно население на около трийсетте години, беше застрелял предишния ден. От около двайсет метра я беше ударил в основата на врата с метална върха, намазана с мощна домашна отрова. Член на племето ловец-събирач Хадза, жители на безводната савана в Северна Танзания, Мвасад и неговите хора познават околната среда и нейните обитатели много по-добре от вас в супермаркета на ъгъла. Той остави жирафа да избяга, за да влезе в сила отровата, надявайки се да го намери мъртъв на следващата сутрин. Язовир с такъв размер ще храни семейството му и цялото село за една седмица, при условие че успее да я намери.

Мвасад ръководи ловната дружина, която напуска лагера призори; Той беше придружен от Дейв Райхлен от университета в Аризона, 12-годишно момче на име Недже, което пише. Ние с Дейв нямаше да сме от голяма помощ за домашните. Той ни беше поканил като жест на приятелство и тъй като имаше още четири ръце, за да отнесе разбитата плячка до лагера, ако ловът беше успешен. Тъй като антрополозите силно се интересуваха от човешката екология и еволюция, не се замислихме два пъти за възможността, която ни се предлага; Не напразно уменията за проследяване на хадза са легендарни. Определено беше по-добре от перспективата да прекарате дългия ден, занимавайки се с научното оборудване в лагера.

Марширувахме в продължение на час през море от златна трева до кръста, осеяна тук-там от гъсталаци и бодливи акации, право към кървавото петно ​​на жирафа. Разходката по този участък вече беше превъзходно демонстрация на ориентация, сякаш някой ви водеше към средата на 400 хектара пшенично поле, за да ви покаже мястото, където сте хвърлили клечка за зъби и, съвсем естествено, се наведете, за да го вземете. Под лошо слънце часовете се въртяха в преследване на ранената плячка, докато ние следвахме още по-фини улики.

Все още няма и следа от жирафа. Поне ми остана вода. Точно след обяд седнахме на сянката на някои храсти, за да си починем, докато Мвасад размишляваше къде може да е отишло нараненото парче. Все още ми остана литър, горе-долу; Достатъчно, предположих, да издържа на следобедната жега. От друга страна, Мвасад не носеше вода със себе си, както е обичай сред хората му. Когато преопаковахме раницата си, за да възобновим похода си, му предложих да пие. Погледна ме като кестен, усмихна се и я довърши с дълго седене. Когато приключи, сякаш нищо, той ми даде празната бутилка.

Заслужих го. Двамата с Дейв, заедно с Брайън Ууд, антрополог от Йейлския университет, бяхме прекарали целия месец с Хадза, за да извършим първите директни измервания на дневните енергийни разходи в племето ловци. Успяхме да убедим няколко дузини племенни мъже и жени, включително Mwasad, да пият малки, но прекомерно скъпи бутилки вода, обогатена с два редки изотопа: деутерий и кислород 18. Анализ на концентрацията на двата изотопа в пробите От урината на участниците, бихме могли да изчислим тяхната дневна норма на производство на въглероден диоксид и да извадим от тях дневните си енергийни разходи. Тази процедура, наречена метод с двоен етикет с вода, е референтният тест в общественото здраве за измерване на консумираните калории в ежедневните дейности. Методът е прост, напълно безопасен и точен, но изисква тестерите да изпият всяка последна капка обогатена вода. Трудно ги накарахме да разберат, че не могат да го разлеят и че трябва да ускорят дозата напълно. Със сигурност Мвасад прилагаше урока върху писмото.