Връщаме се към товара със супер просто ястие, бързо и без оцветяване, но с много вкус и добри свойства. Традиционно микровълновата печка е недостатъчно използвана и дискредитирана, напоследък се твърди, че използването й за зеленчуци и риба е дори в професионални кухни на ресторанти.
За тази рецепта използваме кутията за пара Lekué това ни доставя толкова много радости. Пристигането на горещината и произтичащата от това мързел съвпаднаха с покупката на кутията и ние получаваме грандиозна игра от нея. Става въпрос за приготвяне на сезонно зеленчуково ястие за 4 човека за по-малко от 20 минути, без да се бъркате и без да спирате да се усмихвате. Измиваме и разделяме зърната, правим лука с малко олио, добавяме нарязана шунка, бекон или бекон, бобът и парата готови за 12 минути. Всичко в случая!
И да придружава сетивата, малко ритъм! Синьо за тези зелен фасул.
Съставки 4 човека:
- 750 гр плосък зелен фасул (най-добре от биологично земеделие)
- 30 гр. Лук или нарязан лук
- 50 гр. Шунка от серано или бекон или бекон на малки парченца
- Сол и прясно смлян пипер
- 3 супени лъжици зехтин екстра върджин
подготовка:
В случай, че поставяме нарязания лук и маслото директно, програмираме 2 минути на максимална мощност, отваряме внимателно, добавяме шунката, затваряме и програмираме още една минута максимум.
Добавете нарязания зелен фасул, сол, черен пипер и разбъркайте, затворете и програмирайте 12 минути на максимум, оставете го да почине две минути неотворен и проверете точката. Ако са твърди, отделяме още една минута и проверяваме отново, докато ни хареса. Трябва да са готови, но ал денте, срамно е да ги готвите.
Ориентацията за други количества е 2 минути на 100 gr, за кратни на 100 gr отстраняваме приблизително 20%. В нашия случай 750 X 2 = 15 минути -20% = 12 минути.
И това е, толкова лесно, че изглежда лъжа. Все пак ще сложим още малко рецепта със случая. Повече, за да ви даде идеи, отколкото за рецептата, виждате, че тя няма загадка.