Това съдържание е само за абонати. За да получите достъп до това и цялото съдържание на ElNuevoHerald.com, абонирайте се или влезте.
Благодаря ви, че прочетохте! За да се насладите на тази статия и повече, абонирайте се или влезте.
Неограничен цифров достъп
$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.
Абонирайте се за Google
$ 12,99 след първия месец, анулирайте по всяко време.
Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.
Абонирайте се Абонирайки се, вие се съгласявате с Условията за ползване на ElNuevoHerald.com и Политиката за поверителност.
Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да актуализирате акаунта си. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да получите повече информация.
Здраве
Паста, пица, тарталети и газирани напитки. врагове на сърцето
23 февруари 2017 г. 15:39
При пазаруване на хранителни стоки има много възможности. Бихте ли избрали сладкиши за тостера или овесени ядки за закуска? Картофен чипс или накълцана целина за лека закуска? Бихте ли приготвили замразени ястия или размразете пилето?
Това не звучи като решения за живот и смърт, но в дългосрочен план те могат да бъдат.
„Доброто здраве и лошото здраве е кумулативен ефект от това, което правите на тялото“, казва Лилиъм Крегс-Дино, диетолог от клиника Кливланд Флорида в Уестън.
Често пъти натрупваме излишна захар, натрий и мазнини, което води до твърде много калории и лошо хранене. Това е рецепта за здравословни проблеми като високо кръвно налягане, коронарна артериална болест, затлъстяване, диабет и сърдечна недостатъчност.
„Сърдечните заболявания са убиец номер едно, а ракът е вторият“, казва Craggs-Dino. „Диетата играе важна роля“.
Засипват ни реклами за отслабване, "но на всеки ъгъл има ресторант за бързо хранене", казва той. „Начинът ни на мислене се променя, но все още не сме там. Много сме заети, но трябва да отделим време за здравето си ".
Отделянето на това време ще ни остави големи ползи. Здравословният начин на живот и диетата са най-добрите оръжия срещу сърдечно-съдови заболявания според Американската сърдечна асоциация.
Яденето на здравословна диета означава да ядете повече храни, богати на фибри, витамини и минерали и добри мазнини. Също така се изисква погребване на храни с високо съдържание на наситени мазнини, захар и сол, нещо, което не е лесно.
„Живеем в реалния свят, така че не казвам, че трябва да бъдем перфектни“, казва Ший Рърбак, диетолог от факултета на Медицинския факултет на Университета в Маями и колумнист на Маями Хералд.
Но везните трябва да клонят силно към диета със зеленчуци, плодове, постни протеини като риба и други здравословни храни, казва той.
„Основната причина за много хронични заболявания е възпалението“, казва Рарбак. Но има алтернативи, които действат като мощни противовъзпалителни храни. Те включват зелени листни зеленчуци, плодове, мазна риба и ядки.
Пържените храни, сладките напитки, преработените меса и простите въглехидрати, открити в белия хляб, картофите, тестените изделия и ориза, са сред храните, които възпаляват нашата система.
„Наистина трябва да се съсредоточим върху въглехидратите“, казва д-р Алваро Гомес, кардиолог от Института за сърдечно-съдови заболявания на Маями в Baptist Health South Florida. „Не можем да ги избегнем напълно, но трябва драстично да ги намалим. Въглехидратите са отговорни за монументалната епидемия от затлъстяване ".
Повече от една трета от възрастните са със затлъстяване, съобщават от Центровете за контрол на заболяванията.
В общество, което обича въглехидратите и непрекъснато консумира пица, тестени изделия и сладкиши, борбата с високо въглехидратната диета е трудна. „В нашата испанска общност оризът, картофите и хлябът са важна част от диетата“, казва Гомес. „Тялото ще ги превърне в мазнини, които се натрупват в корема. Коремната мазнина е коренът на всички болести ".
Понастоящем мазнините в областта на стомаха се считат за най-опасни за здравето на сърцето. Човек с индекс на телесна маса (начин за измерване на мазнини в стомаха) от 25 или повече се счита за наднормено тегло.
„Можете да започнете, като намалите размера на порциите си“, казва д-р Ана Виктория Сото, кардиолог от Медицинския център на планината Синай. "Ние израстваме с идеята, че трябва да изпразним чинията, но доброто начало е да намалите каквото и да ядете."
Ето предложения стъпки, които можете да предприемете веднага, за да отслабнете и да приемете здравословна диета:
▪ Съберете количеството захар, което използвате. Американската асоциация за сърдечни заболявания препоръчва повечето жени да ограничават добавената захар до шест чаени лъжички на ден, мъжете до девет, но „една консервирана сода съдържа девет до десет чаени лъжички захар“, казва Лучет Таламас, баптистки диетолог Health South Florida.
▪ Ограничете солта. Повечето американци консумират около 3400 милиграма натрий на ден, повече от два пъти повече от 1500 милиграма, препоръчани от Американската сърдечна асоциация за оптимално здраве на сърцето. По-голямата част от солта в нашата диета идва от преработени храни и ястия в ресторанта, а не от нашите солнички. Излишъкът от сол повишава кръвното налягане, "известен като безшумен убиец".
▪ Яжте повече фибри. „Фибрите естествено понижават холестерола и кръвното налягане“, казва Craggs-Dino. "Средностатистическият човек яде около 14 грама фибри на ден, но мъжете се нуждаят от 38 грама на ден, а жените от 25 до 28 грама на ден.".
▪ Насладете се на плодове и зеленчуци в дъга от цветове; тъмнокожите храни обикновено са богати на хранителни вещества.
▪ Добавете здравословни храни като плодове, ядки и зърнени храни за салати, супи, сосове и овесени ядки. Чесънът и други подправки и билки също са добри.
10 храни, които могат да поддържат сърцето ви здраво
▪ Авокадо: „Авокадото е едно от най-добрите неща, които можете да ядете“, казва кардиологът от планината Синай д-р Джефри Лин. Плодът е с високо съдържание на мононенаситени мазнини, известни още като „добри мазнини“, които могат да помогнат за намаляване на холестерола и кръвните съсиреци. Но те също са с високо съдържание на калории, така че не прекалявайте: една порция е една трета от средно авокадо.
▪ Цвекло: Известно е, че цвеклото намалява възпалението и помага за понижаване на кръвното налягане. Те имат фолат и бетаин, които са добър източник за сърдечно-съдово здраве. Сокът от цвекло е популярен сред спортистите.
▪ Горски плодове: Боровинките, къпините, малините и ягодите имат много полезни за сърцето хранителни вещества. „Те са богати на антоцианин, който помага за разширяване на кръвоносните съдове и понижаване на кръвното налягане“, казва Рарбак. Замразените плодове (опаковани без захар) са целогодишен вариант. Други важни плодове включват цитрусови плодове, банани и папая.
▪ Какао: Вие четете добре. Шоколадът или тъмният шоколад може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания. Консумирайте шоколад, който е най-малко 60 до 70 процента какао и ограничете до един квадрат на ден. Млечен шоколад или бял шоколад не се считат. Можете също да добавите какао на прах към сосове (като бенка) и яхнии.
▪ Зеленчуци: Лещата и зърната "са мощен източник на хранене", казва Таламас. Зърната са пълни с разтворими фибри, комплекс витамин В, ниацин, фолиева киселина, магнезий, калций и, както се досещате, омега-3 мастни киселини. Нахутът, черният боб и бобът са добри варианти.
▪ Сардини: Тези малки рибки са с високо съдържание на омега-3 мастни киселини и противовъзпалителни. Избягвайте консервирани версии с високо съдържание на сол. Други възможности за мазнини: сьомга (препоръчва се дива), риба тон, скумрия, херинга и барамунди.
▪ Спанак: Зелените листни зеленчуци като спанак са противовъзпалителни, богати на витамини и минерали и важен източник на фибри. Суперхраните включват кейл, зелени зеленчуци, манголд, броколи, бамя, ряпа и горчица.
▪ Орех: Тези ядки имат най-висока концентрация на омега-3 мастни киселини, но също така е известно, че бадемите и другите ядки понижават лошия холестерол и повишават добрия холестерол. Яжте ги обикновени (без сол, захар или шоколад, разбира се) и не повече от шепа на ден.
▪ Овесена каша: „Той има специален вид фибри, които намаляват лошия холестерол“, казва Сото. Овесът е богат на витамини, минерали и антиоксиданти (които помагат за предотвратяване на увреждане на клетките). Използвайте стоманената или натурална овесена каша (избягвайте моментално). Други зърнени храни с хранителна сила са киноа, амарант, спелта и фаро.
▪ Семена от чиа: Тези малки семена са „пълни с антиоксиданти и фибри“, казва Соня Ангел, координатор на Центъра за диабет и хранене в Регионална болница Мемориал в Холивуд. Семената също са източник на калций, омега-3 мастни киселини и протеини. Също така опитайте семена от лен, сусам, тиква, слънчоглед и коноп.