karlos

Съставки (4 души):

  • 4 патешки конфита
  • 3 картофа
  • 4 шалота
  • 125гр пресни боровинки
  • 2 супени лъжици мармалад от горчив портокал
  • 75 мл полусладко бяло вино
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • магданоз

Приготвяне на рецептата за Duck Confit със сос от червена боровинка:

Премахнете мазнините от патица конфигурира, поставете ги върху лист за печене и печете при 200 ° C за 8-10 минути.

Сервирайте патица конфи, придружена със соса и картофите. Украсете с клонче магданоз.

Хранителна информация на рецептата:

Това е плоча на присъствие от време на време в нашите менюта поради прекомерното количество мазнини, отговорни за повишаването на холестерола и за високия му калориен прием. Препоръчително е да премахнете излишната видима мазнина от месото, преди да го поставите във фурната.

The патица Той има витамини от група В, някои от които присъстват само в храни от животински произход, необходими за да нямаме анемия, за правилното функциониране на нервната система и така, че да използваме най-добре хранителните вещества, присъстващи в храната.

The боровинки те са основата на соса. Този плод има ниска калорична стойност и е богат на витамин С, фибри и калий. Той подчертава наличието на танини и естествените пигменти, отговорни за червения цвят, които му придават страхотно антиоксидантно действие. В допълнение към боровинките, шалот Те подобряват съдържанието на антиоксиданти в соса. Варени с вино за намаляване на калорийния прием на соса и подобряване на доставката на антиоксиданти. Този сос се препоръчва особено в диетата на хора с предразположение към пикочни инфекции и с проблеми с простатата.

Препоръчва се добра порция салата, придружаваща умерена порция месо, за да се грижим за нашето здраве.

За десерт ще ядем ананас и инфузия на жирния шрифт, за да подпомогнем храносмилането на месото.

Балансирана плоча:

  • 50% зеленчуци: салата от дъб, репички и шалот
  • 25% въглехидрати: картофи и царевица
  • 25% протеин: патица
  • Извън чинията: сушени кайсии, боровинки, ананас, запарка, вода, олио и хляб

ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ

Храна:

  • Салата от дъб и кайсии сушени кайсии
  • Патешко конфи с сос от червена боровинка
  • Хляб
  • Ананас
  • Инфузия на Boldo

Вечеря:

Съвети от д-р Телерия:

Разнообразна диета, без премахване на каквато и да е храна, с умерени порции, за да бъде здрава и добре подхранена.