Патладжанът е един от плодовете, които обикновено класифицираме като зеленчуци. Това е и една от най-гъвкавите съставки в кухнята, тъй като можем да печем, печем, обработваме, пържим, готвим, с голям брой опции, можем да приготвяме сладкиши или патладжанова майонеза, наред с други. Днес ще ви покажа как да направите една от тези опции: патладжан миланезас, здравословно и питателно хранене.

лесно

Ако искате да ги направите по-здрави, препоръчвам да замените галетата с дехидратирано пюре, микс от семена и натрошени ядки, натрошени житни или овесени люспи или дори царевично брашно, наред с други възможности за паниране. И така, започнете, като всички ваши материали и съставки са на масата. Ето стъпка по стъпка, за да можете да го направите. Рецептата, която ще ви покажа, дава около осем milanesas.

Ако сте го харесали и сте го намерили за полезен, бих Ви бил много благодарен, ако можете да споделите рецептата с приятелите и последователите си в социалните медии.

Съставки за патладжана Миланеза

Съставки

2 големи патладжана

Пипер на вкус

Риган на вкус

2 скилидки чесън, смлени или натрошени

400 g галета (може да се замени с царевично брашно, натрошени житни люспи, дехидратирано пюре или смес от семена и натрошени ядки, за да се направи панирането)

Зехтин (необходимо количество)

Пояснение: Всички съставки са приблизителни количества, тъй като това зависи от размера на яйцата и патладжаните, които имате.

Подготовка на патладжана Миланеза

Инструкции

  • Разбийте яйцата и добавете подправките.
  • Нарежете патладжаните по дължина на филийки от 1 см.
  • Прекарайте ги през яйчената смес и след това през галетата. Повторете процедурата още веднъж.
  • Те се пържат в сгорещено олио до златисто кафяво. Въпреки че за да ги направят по-здрави, те могат да се правят и в умерена фурна, поръсвайки от двете страни обилно със зеленчуков спрей. Те могат да бъдат направени и в тиган с дъно масло.
  • Когато са готови за сервиране, отгоре добавете дъжд от екстра върджин зехтин.
  • Сервирайте и се насладете на патладжановите миланези.

Знаеше ли…?

Отглеждането на патладжани е много старо, от повече от 2000 г. пр. Н. Е. и има редица писмени документи, показващи произхода му в Югоизточна Азия.

Най-старите известни данни го установяват в североизточна Индия, Бирма и Китай. След това е носен от арабски търговци и е предаден в Северна Африка и вече през Средновековието той е влязъл в Европа през мюсюлманска Испания. Оттам отглеждането му се разпространява в топлите средиземноморски страни.